കറിവേപ്പില ചിക്കൻ പെരട്ട്

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ എല്ലില്ലാത്തത്- കാൽ കിലോ കറിവേപ്പില- 100 ഗ്രാം ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 7-8 അല്ലി പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം സവാള- 1 എണ്ണം ചെറിയുള്ളി- 6 എണ്ണം തക്കാളി- 1 എണ്ണം ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല- അര ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം