കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

 താറാവ് പാൽ കറി

- സുരേഷ് പിള്ള

താറാവ് - 250 ഗ്രാം 2. സവാള - മൂന്നെണ്ണം 3. ഇഞ്ചി - ഒരു കഷ്ണം 4. വെളുത്തുള്ളി - ആറ് അല്ലി 5. പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം 6. തക്കാളി - മൂന്നെണ്ണം 7. മല്ലിപൊടി - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ 8. മഞ്ഞൾപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ 9. മുളക്പൊടി - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ 10. ഗരംമസാല - ഒരു ടീസ്പൂൺ 11. പെരുംജീരകം പൊടി-രണ്ട് ടീസ്പൂൺ 12. രണ്ടാം തേങ്ങാപ്പാൽ (രണ്ടു തേങ്ങയുടെ) 13. ഒന്നാം തേങ്ങാപ്പാൽ14. ചെറിയുള്ളി, കറിവേപ്പില, ഉണക്കമുളക് കടുക് വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: