മുരിങ്ങക്കാ മാങ്ങാ കറി

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ  

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

മുരിങ്ങക്കാ- അര കിലോ പച്ചമാങ്ങ-അര കിലോ മഞ്ഞൾപൊടി- രണ്ടര ടീസ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി-രണ്ടേകാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ - മുക്കാൽ കപ്പ് ചിരകിയ തേങ്ങ- അര മുറി വറ്റൽമുളക്- മൂന്നെണ്ണം ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 5-6 അല്ലി പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ- രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്

തേങ്ങയുടെ അരപ്പിനായി

ചിരകിയ തേങ്ങ - അര മുറി പച്ചമാങ്ങ- ഒരെണ്ണം

തയാറാക്കുന്ന വിധം