XALAPA EN 5 TIEMPOS

Las calles de Xalapa, Veracruz, son estrechas y de ángulos agudos, muy húmedas y con musgo en cualquier grieta.

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Te recomendamos cinco platillos para que conozcas los sabores de esta urbe montañosa. Una vez que los pruebes, te quedarás con historias de vida en tu memoria.

Café y espiral de pistache

Para comer bien en Xalapa, se debe llegar desde temprano, cuando la neblina aún cubre las avenidas. Enclavada en una sierra cafetalera, tomar café de desayuno no es un lugar común, es una obligación. Pequeño y de fachada blanca, al primer lugar al que debes ir es a la postrería Benúla. Aquí podrás tener acceso a un café de método y un espiral de pistache delicioso. Está dirigido por Paula y Benjamín, dos veinteañeros a los que les sobra talento en la cocina.

Chile jalapeño relleno