Los beneficios del café

Su consumo es probablemente más saludable que dañino

- Jane E. Brody

PARA AQUELLOS QUE no podemos vivir sin una taza matutina (o tres), los últimos estudios sobre los efectos del café en la salud son tranquilizadores. Su consumo se relaciona con una reducción en el riesgo de contraer enfermedades como el Parkinson, cardíacas, diabetes tipo 2, cálculos biliares, cirrosis, cáncer de hígado, melanoma y cáncer de próstata.

De hecho, en numerosos estudios realizados en el mundo, el consumo de cuatro o cinco tazas de café al día (o alrededor de 400 a 500 miligramos de cafeína, el principal ingrediente activo del café) seha asociado con una reducción de la tasa de mortalidad. Un estudio publicado en 2015 en la revista estadounidense