Trago con historia

COUNTRY CLUB LIMA, PROPIEDAD DEL PORTAFOLIOS DE THE LEADING HOTELS OF THE WORLD, ES EL LUGAR DONDE EL SABOR CONVERGE CON LA CULTURA Y LA HISTORIA DE DOS NACIONES QUE COMPARTEN UN MISMO ENCANTO.

- FERNANDA CORTINA

Ala tenue luz del bar se ilumina una copa fría. Chorrito de pisco, zumo de limón, jarabe de goma, clara de huevo. Shake, 10 segundos. Todo cae sobre los hielos. El beso final: unas gotas de angostura. Una figura entra por la puerta, libro bajo el brazo. ¿Hemingway? Cuelga su boina en un perchero. Camina, cauteloso, hacia la barra, desenvolviendo su bufanda con movimientos precisos. Toma la copa: es el mejor pisco sour de Lima.

El emblemático Bar Inglés, ícono cultural de la vida nocturna limeña, alberga sabores sorprendentes y exóticos que, desde mediados del siglo XX, han hipnotizado a la élite literaria, política y del mundo del espectáculo. Por la oscuridad de sus paredes de madera han circulado personajes como William Faulkner, John Wayne y Nelson Rockefeller.