കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മുട്ട- കിഴങ്ങ് മപ്പാസ്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് 4 എണ്ണം, വെളിച്ചെ ണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, കടുക് അര ടീ ൺ, ഇടത്തരം സവാള ചെറുതായി അ രിഞ്ഞത് ഒരെണ്ണം, പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം,ക റിവേപ്പില ഒരു തണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഇഞ്ചി അരച്ചത് ഒരു ടീ ൺ, തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ഇടത്തരം ഒരെണ്ണം, മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ, മല്ലിപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഗരംമസാല അര ടീസ്പൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം 2 എണ്ണം ചതുരത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, തേങ്ങാപ്പാൽ 2 കപ്പ്, വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്, ഉപ്പു പാകത്തിന്, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് 10 എണ്ണം, ചൂടുവെള്ളം അരക്കപ്പ്, മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്നവിധം