Food and Travel Turkiye Magazine - Ekim 2022

In this issue

NAR EKŞİSİ Narın bereketini daha da anlamamıza yol açan bu büyülü sosun kullanım alanlarını biraz genişletmeye ne dersiniz? İtalyan usulü bir panna cotta’dan çıtır kaparili bifteğe veya imambayıldıya öneriler
ŞİMDİ REÇEL ZAMANI Sonbaharın en büyük zevklerinden biri de kapıda bekleyen soğuk aylar için son hazırlıkları yavaştan tamamlamak olsa gerek. Mevsimin güzelliklerini reçele dönüştürmeyi sakın ihmal etmeyin; çünkü sizi şımartacak tatlılar yapmak için hazırladığınız o kavanozları açmayı dört gözle bekleyeceğinizden hiç şüphemiz yok.
AMALFİ ESİNTİLERİ Sonbahar kendini iyiden iyiye hissettirmeye başlasa da kalbimiz hala yazda ve bize bahşettiği o nefis sofralarda… Limonu, bademi ve deniz ürünleriyle ünlü Amalfi’den tariflerle bu özlemi gidermeye hazır mısınız?
YABANİ KEKİK VE BAL DİYARI Denizden ve gölden avlanan bol miktarda balık, asırlık zeytin ağaçları, yabani otlar ve asmalarla sarmalanan Akdeniz manzarası... Az bilinen ancak zengin bir mutfak mirası, sizi bu küçük ama güneşli ülkeyi, Karadağ’ı keşfe çağırıyor.
GİZLİ BAĞ ROTALARI Bordeaux, Napa, Rioja. Hepsi ünlü ve muhteşem şarap bölgeleri. Çok meşhurlar ve kalabalığı kendilerine çekiyorlar. Ancak fazla göz önünde olmayan harika bir bağ rotası arıyorsanız,Alicia Miller size yol gösterecek. Görülmesi gereken gizli şarap bölgelerine hoş geldiniz.
MACERA SİZİ BEKLİYOR Deneyimli macera sever Anna McNuff, ufkunuzu her anlamda genişletecek heyecan dolu üç macera seçti
SICACIK MEKÂNLAR, YENİ UYANIŞLAR Güneşli günlerin ve serinletici okyanus dalışlarının hayalini mi kuruyorsunuz? Biz de öyle. Blossom Green, Tayland’dan Maldivler’e ve hatta ötesine, son 18 ayda kapılarını açan en iyi sahil tesislerini inceliyor. Not tutmaya hazır mısınız?
GASTRONOMİNİN DOĞAYLA BULUŞTUĞU YER Yemekleri, doğal güzellikleri, tarihi ve efsaneleri ile bu Karadeniz turu sizi epik rotalar ve muhteşem gastronomi deneyimleri ile karşılayacak.