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Cárnica Magazine - Noviembre - Diciembre 2015
Cárnica Description:
Publisher: Grupo-C-de-Comunicación-Interprofesional-SL
Category: Business
Language: Spanish
Frequency: Bi-Monthly
Información sobre la industria alimentaría cárnica.
Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.
In this issue
OPINIÓN. Tomás Rodríguez, coordinador de Interovic.
INFORME. Validación de la higienización del jamón curado por presiones.
ENTREVISTA. Andrés Benezet Casarrubios, director de I+D+i de Anvisa.
NUEVOS NEGOCIOS. Julián Becerro, casi un siglo de tradición de servicio al cliente.
INFORME. Etiquetado claro, compra segura.
INFORME. Beneficios de la utilización del ácido láctico en la carne de res.
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