En el número 361: El sector ya trabaja en crear una IGP para el jamón serrano; Italia, el otro gran exportador de jamón curado; El nuevo reglamento de etiquetado impacta en el sector cárnico.

Metalquimia en IFFA: de la tradición a la disrupción. 
Entrevista a Julio Tapiador, Presidente del XI Congreso Mundial del Jamón. 
Todos a una, como en Fuenteovejuna. 
Cuando se genera ruido, ahora pasan cosas. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Presencia española en IFFA. 
Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados. 
VI Edición de los Premios ANICE del Sector Cárnico. 
Situación de la industria cárnica española. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

Evolución de los precios medios de las canales. 
Gestión medioambiental en explotaciones de ganadería. 
Un tiro en el pie. 
Informar e informar, pero con veracidad. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Ibérico. Historia de un nombre que hay que proteger (2). 
Ganadería ecológica: el verdadero bienestar animal. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

﻿﻿Números, números…  
Depresión Tropical que llega a Huracán Categoría II. 
Bureau Veritas Informa. 
Cifras globales de producción cárnica. 
Producción cárnica por especies. 
Producción cárnica por CCAA. 
Balanza comercial del sector cárnico.

Ibérico, historia de un nombre que hay que proteger (1). 
Estrategia UE: 'De la granja a la mesa'. 
Habemus preacuerdo. 
Que aprenda la Piquer. 
El Sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Subproductos cárnicos como fuente de ingredientes tecnológicos y péptidos bioactivos (2). 
Envases eco-sostenibles activos e inteligentes. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

Congreso AECOC. 
Raúl Calleja, director de Meat Attraction. 
AECOC, final y principio. 
Un ruidito en el oído. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Subproductos cárnicos como fuente de ingredientes tecnológicos y péptidos bioactivos (1). 
Innovación empresarial: La clave para competir en el futuro (2). 
Sostenibilidad a través del envase en el sector cárnico. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

La industria cárnica española en cifras. 
V edición de los Premios ANICE del Sector Cárnico. 
Garzón y la mentira repetida mil veces. 
Nutrisensatos, campaña muy acertada. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Vacuno de carne: Mejorar la sostenibilidad incrementando la eficiencia productiva (2). 
Residuos de uva como productores de biogás en explotaciones porcinas. 
Innovación empresarial: La clave para competir en el futuro (1). 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

Sector avícola español: Claves de una industria de futuro. 
Raúl Sanz, Director del Grupo Cárnico de COVAP. 
¿Si hubiera una pandemia en el 2050 seríamos sector esencial? 
Abran paso en el mundo al sector avícola español. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Alimentación animal, un medio para mejorar el perfil nutricional de la carne y el bienestar animal. 
Vacuno de carne: Mejorar la sostenibilidad incrementando la eficiencia productiva (1). 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

Quintiliano Pérez Bonilla, presidente del Comité Científico de Bienestar Animal de INTERPORC. 
Un nuevo modelo de la Unión Europea para la industria cárnica. 
Crecen y crecen y vuelven a crecer... 
A nosotros nos hablan de sostenibilidad. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Envases termosellados. 
Certificados de profesionalidad en la Industria Cárnica. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

22 profesionales elaboran un DAFO del sector Cárnico. 
48 Evolución de los precios medios de las canales. 
3.500 millones merecidos. 
El vacuno, camino de Filipinas. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Juan Carlos Tejero, presidente del Grupo de Jamoneros de ANICE. 
Cefusa, pionera en gestión, tratamiento y valoración de purines. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

El año raro. 
¿Cifras? A mí háblame de vacunas. 
Bureau Veritas Informa. 
Cifras globales de producción cárnica. 
Producción cárnica por especies. 
Producción cárnica por CCAA. 
Balanza comercial del sector cárnico.

Compromiso 'Bienestar Certificado' de INTERPORC. 
Envases del futuro. 
¿Es que la denominación 'carne' no está asociada a la carne? 
COVID-19 y mataderos... ¿pero no éramos los malos? 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Subastas online de maquinaria. 
Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

Envases del futuro
Entrevista: J. Antonio Valls, director de Alimentaria, y Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech
Cuando las cerdas de tu vecino alemán veas enfermar...
Segunda ola, segunda desgracia, segunda oportunidad
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Última milla
Consorcio del Chorizo Español: cinco años creando marca
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

ODS, de la RSC a la estrategia de la granja a la mesa
Entrevista: Raúl Calleja, director de Meat Attraction
La nueva normalidad se parece mucho a...
Bulos y futuras generaciones
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Descongelación de alto rendimiento: D-Icer
Incorporar talento para superar los retos del futuro
Proyecto REFUCOAT: Nuevas soluciones de envases sostenible para carne
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

La industria cárnica española en cifras
Encuesta: Tres problemas y tres noticias positivas de la pandemia
Construyamos a partir de lo positivo
¡Qué sorpresa! Resulta que la gente quiere comer carne
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB
Preparación de Pedidos
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Análisis del consumidor de productos cárnicos
Digitalización, una oportunidad para el sector cárnico
Estar unidos ante las administraciones públicas
Cuando nos dejamos de tonterías la carne es lo que ha sido siempre: esencial
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Bioplásticos
XX Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

¿Más allá de la carne?
Evolución de los precios medios
The times are a-changin
Mia que está cerca Japón
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
José Manuel Álvarez, Responsable de Comunicación en Carne y Salud
Mejora del perfil nutricional de productos cárnicos
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Radiografía sectorial
¿Y tú para qué usas los números?
Bureau Veritas Informa
Cifras globales de producción cárnica
Producción cárnica por especies
Producción cárnica por CCAA
Balanza comercial del sector cárnico

Panorámica del sector avícola de carne de pollo
Alberto Jiménez Mutiloa, presidente de ANICE
Peste porcina, incremento de precios, problemas...
Interprofesionales unidas para recuperar el relato
El sector opina: INTEROVIC
Bureau Veritas Informa
Carne y productos Cárnicos españoles con Calidad Diferenciada
INTERPORC SPAIN
Tecnología de vacío rentable en el envasado de alimentos
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Meat Attraction 2019
X Congreso Mundial del Jamón
El ‘lobby’ que no es
Calma breve tras la tempestad
El sector opina: Foro Interalimentario
Bureau Veritas Informa
Revalorización de residuos y subproductos de la agroindustria
INTERPORC SPAIN
Alfonso Alcázar, presidente del Consorcio del Chorizo Español
Blockchain, el primer paso hacia la industria cárnica del futuro
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Clara Aguilera, diputada en el Parlamento Europeo y miembro de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural
Antonio Prieto, presidente de ASICI
Termómetro del sector cárnico
Los que no lo ven...
Congreso Mundial del Jamón, no del ‘spanish ham’
El sector opina: ANCOPORC y ANTA
Bureau Veritas Informa
INTERPORC SPAIN
Tres predicciones tecnológicas para los próximos cinco años
Sector cárnico: vivir para contarlo
Control de humedad relativa en cámaras
Premios Porc d’Or Ibérico
De qué se habla en www.carnica.cdecomunicacion.es

Alberto Herranz, director de INTERPORC
¿Sacas el máximo partido de una Feria profesional agroalimentaria?
Julio Tapiador, presidente del Congreso Mundial del Jamón
El porcino, como la mujer del César
Comunicación e industria plástica (y cárnica)
El sector opina: ANPROGAPOR
Bureau Veritas Informa
INTERPORC SPAIN
IFFA 2019
MeetingPack 2019
De qué se habla en www.carnica.cdecomunicacion.es

Radiografía futura de la industria cárnica mundial
Josep Lagares, Presidente Ejecutivo de Metalquimia
Normas BRC e IFS en materia de lubricación
Alemania en el horizonte...
La carne es carne y el negocio es el negocio
Al servicio de las empresas cárnicas
Bureau Veritas Informa
La Industria Cárnica Española en Cifras
El sector cárnico aborda sus grandes retos
IV Premios del sector cárnico
De qué se habla en www.carnica.cdecomunicacion.es

Evolución de los precios medios anuales de las canales en 2018
Raúl Calleja, director de Meat Attraction
El medio ambiente no puede ser un talón de Aquiles
Japón... y muchos más
El sector del vacuno vive un ciclo expansivo
Bureau Veritas Informa
Anvisa, talento renovado en un operador tradicional del sector cárnico
Abatidores en la Industria Agroalimentaria
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Hablemos de números, de 400 números
No puedo creer que se haya acabado 2018
Cifras globales de producción cárnica
Producción cárnica por especies
Producción cárnica por CCAA
Balanza comercial del sector cárnico
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Proyecto Carbiomex.
Mecánicas Garrotxa, 50 años de confianza y proximidad.
Toni Dalmau, investigador del IRTA.


El RGPD en la Industria Cárnica.
Blockchain en el sector cárnico.
Josep Collado, Secretario General de FECIC.

Almudena de Castro, gerente comercial de Meat Attraction.
La tecnología QDS process como acelerador exponencial del I+D en
curados cárnicos.
Blockchain, beneficios en bloque.

La Industria Cárnica española en cifras.
El Congreso AECOC destila optimismo.
Y en la quinta generación surgió ‘el mejor carnicero del mundo’: Anthony Puharich.

ITACA. El sector del Ibérico ve la luz.
Miguel Huerta. Secretario de ANICE.
Precios medios. Evolución semanal.

EDITORIAL. Año de agenda cargada.
OPINIÓN. Números y más números...
INFORME. Cifras globales de producción cárnica.
INFORME. Distribución geográfica de la producción por especies.
INFORME. Producción cárnica por CCAA .
ENTREVISTA. Balanza comercial del sector cárnico.
BUREAU VERITAS INFORMA AL SECTOR CÁRNICO. Gestión de la Huella de Carbono.

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