En el número 361: El sector ya trabaja en crear una IGP para el jamón serrano; Italia, el otro gran exportador de jamón curado; El nuevo reglamento de etiquetado impacta en el sector cárnico.

Quintiliano Pérez Bonilla, presidente del Comité Científico de Bienestar Animal de INTERPORC. 
Un nuevo modelo de la Unión Europea para la industria cárnica. 
Crecen y crecen y vuelven a crecer... 
A nosotros nos hablan de sostenibilidad. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Envases termosellados. 
Certificados de profesionalidad en la Industria Cárnica. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

22 profesionales elaboran un DAFO del sector Cárnico. 
48 Evolución de los precios medios de las canales. 
3.500 millones merecidos. 
El vacuno, camino de Filipinas. 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Juan Carlos Tejero, presidente del Grupo de Jamoneros de ANICE. 
Cefusa, pionera en gestión, tratamiento y valoración de purines. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

El año raro. 
¿Cifras? A mí háblame de vacunas. 
Bureau Veritas Informa. 
Cifras globales de producción cárnica. 
Producción cárnica por especies. 
Producción cárnica por CCAA. 
Balanza comercial del sector cárnico.

Compromiso 'Bienestar Certificado' de INTERPORC. 
Envases del futuro. 
¿Es que la denominación 'carne' no está asociada a la carne? 
COVID-19 y mataderos... ¿pero no éramos los malos? 
El sector Opina. 
Bureau Veritas Informa. 
INTERPORC SPAIN. 
Subastas online de maquinaria. 
Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR. 
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es. 

Envases del futuro
Entrevista: J. Antonio Valls, director de Alimentaria, y Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech
Cuando las cerdas de tu vecino alemán veas enfermar...
Segunda ola, segunda desgracia, segunda oportunidad
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Última milla
Consorcio del Chorizo Español: cinco años creando marca
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

ODS, de la RSC a la estrategia de la granja a la mesa
Entrevista: Raúl Calleja, director de Meat Attraction
La nueva normalidad se parece mucho a...
Bulos y futuras generaciones
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Descongelación de alto rendimiento: D-Icer
Incorporar talento para superar los retos del futuro
Proyecto REFUCOAT: Nuevas soluciones de envases sostenible para carne
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

La industria cárnica española en cifras
Encuesta: Tres problemas y tres noticias positivas de la pandemia
Construyamos a partir de lo positivo
¡Qué sorpresa! Resulta que la gente quiere comer carne
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB
Preparación de Pedidos
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Análisis del consumidor de productos cárnicos
Digitalización, una oportunidad para el sector cárnico
Estar unidos ante las administraciones públicas
Cuando nos dejamos de tonterías la carne es lo que ha sido siempre: esencial
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
Bioplásticos
XX Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

¿Más allá de la carne?
Evolución de los precios medios
The times are a-changin
Mia que está cerca Japón
El sector Opina
Bureau Veritas Informa
Interporc Spain
José Manuel Álvarez, Responsable de Comunicación en Carne y Salud
Mejora del perfil nutricional de productos cárnicos
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Radiografía sectorial
¿Y tú para qué usas los números?
Bureau Veritas Informa
Cifras globales de producción cárnica
Producción cárnica por especies
Producción cárnica por CCAA
Balanza comercial del sector cárnico

Panorámica del sector avícola de carne de pollo
Alberto Jiménez Mutiloa, presidente de ANICE
Peste porcina, incremento de precios, problemas...
Interprofesionales unidas para recuperar el relato
El sector opina: INTEROVIC
Bureau Veritas Informa
Carne y productos Cárnicos españoles con Calidad Diferenciada
INTERPORC SPAIN
Tecnología de vacío rentable en el envasado de alimentos
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Meat Attraction 2019
X Congreso Mundial del Jamón
El ‘lobby’ que no es
Calma breve tras la tempestad
El sector opina: Foro Interalimentario
Bureau Veritas Informa
Revalorización de residuos y subproductos de la agroindustria
INTERPORC SPAIN
Alfonso Alcázar, presidente del Consorcio del Chorizo Español
Blockchain, el primer paso hacia la industria cárnica del futuro
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Clara Aguilera, diputada en el Parlamento Europeo y miembro de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural
Antonio Prieto, presidente de ASICI
Termómetro del sector cárnico
Los que no lo ven...
Congreso Mundial del Jamón, no del ‘spanish ham’
El sector opina: ANCOPORC y ANTA
Bureau Veritas Informa
INTERPORC SPAIN
Tres predicciones tecnológicas para los próximos cinco años
Sector cárnico: vivir para contarlo
Control de humedad relativa en cámaras
Premios Porc d’Or Ibérico
De qué se habla en www.carnica.cdecomunicacion.es

Alberto Herranz, director de INTERPORC
¿Sacas el máximo partido de una Feria profesional agroalimentaria?
Julio Tapiador, presidente del Congreso Mundial del Jamón
El porcino, como la mujer del César
Comunicación e industria plástica (y cárnica)
El sector opina: ANPROGAPOR
Bureau Veritas Informa
INTERPORC SPAIN
IFFA 2019
MeetingPack 2019
De qué se habla en www.carnica.cdecomunicacion.es

Radiografía futura de la industria cárnica mundial
Josep Lagares, Presidente Ejecutivo de Metalquimia
Normas BRC e IFS en materia de lubricación
Alemania en el horizonte...
La carne es carne y el negocio es el negocio
Al servicio de las empresas cárnicas
Bureau Veritas Informa
La Industria Cárnica Española en Cifras
El sector cárnico aborda sus grandes retos
IV Premios del sector cárnico
De qué se habla en www.carnica.cdecomunicacion.es

Evolución de los precios medios anuales de las canales en 2018
Raúl Calleja, director de Meat Attraction
El medio ambiente no puede ser un talón de Aquiles
Japón... y muchos más
El sector del vacuno vive un ciclo expansivo
Bureau Veritas Informa
Anvisa, talento renovado en un operador tradicional del sector cárnico
Abatidores en la Industria Agroalimentaria
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Hablemos de números, de 400 números
No puedo creer que se haya acabado 2018
Cifras globales de producción cárnica
Producción cárnica por especies
Producción cárnica por CCAA
Balanza comercial del sector cárnico
De qué se habla en carnica.cdecomunicacion.es

Proyecto Carbiomex.
Mecánicas Garrotxa, 50 años de confianza y proximidad.
Toni Dalmau, investigador del IRTA.


El RGPD en la Industria Cárnica.
Blockchain en el sector cárnico.
Josep Collado, Secretario General de FECIC.

Almudena de Castro, gerente comercial de Meat Attraction.
La tecnología QDS process como acelerador exponencial del I+D en
curados cárnicos.
Blockchain, beneficios en bloque.

La Industria Cárnica española en cifras.
El Congreso AECOC destila optimismo.
Y en la quinta generación surgió ‘el mejor carnicero del mundo’: Anthony Puharich.

ITACA. El sector del Ibérico ve la luz.
Miguel Huerta. Secretario de ANICE.
Precios medios. Evolución semanal.

EDITORIAL. Año de agenda cargada.
OPINIÓN. Números y más números...
INFORME. Cifras globales de producción cárnica.
INFORME. Distribución geográfica de la producción por especies.
INFORME. Producción cárnica por CCAA .
ENTREVISTA. Balanza comercial del sector cárnico.
BUREAU VERITAS INFORMA AL SECTOR CÁRNICO. Gestión de la Huella de Carbono.

EDITORIAL. Ya tenemos Feria en Madrid.
OPINIÓN. 'Hacer las Chinas'.
EL SECTOR OPINA. Arán Zaldivar, de OECE.
INFORME. Big-Data en el sector cárnico.
ENTREVISTA. Ricardo Márquez, director de FoodTech.
INFORME. La experiencia emocional del jamón (2).
INFORME. Implantación de una explotación ganadera.
REPORTAJE. Meat Attraction.
BUREAU VERITAS INFORMA AL SECTOR CÁRNICO. Gestión de la Huella de Carbono.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

EDITORIAL. Meat Attraction se estrena.
OPINIÓN. La emoción de comer carne.
EL SECTOR OPINA. FIAB.
ENTREVISTA. Javier Domínguez, de la Food Standard Agency.
INFORME. La experiencia emocional del jamón (1).
INFORME. La nueva carne de cordero.
REPORTAJE. Autoconsumo en la industria cárnica.
BUREAU VERITAS INFORMA AL SECTOR CÁRNICO.Certifi cación UNE 19601:2017.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

EDITORIAL. Dar caballo por liebre.
OPINIÓN. Toca hacer previsiones.
EL SECTOR OPINA. ANCOPORC.
REPORTAJE. Proyecto ESTRIBER de CICYTEX.
REPORTAJE. Espera-Werke.
ENTREVISTA. Sebastián Azzolini, gerente de Jarvis España.
REPORTAJE. Velati, 150 aniversario.
BUREAU VERITAS INFORMA AL SECTOR CÁRNICO. Certifi cación GMO-free, estándar alemán VLOG.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

EDITORIAL. Organizaciones eficientes.
OPINIÓN. Unidos en torno al jamón.
OPINIÓN. PROVACUNO.
REPORTAJE. Congreso Mundial del Jamón Serrano.
INFORME. Impresoras de alimentos.
ENTREVISTA. Jesús María García, director general de Aquimisa.
INFORME. Responsabilidades de los administradores.
BUREAU VERITAS INFORMA AL SECTOR CÁRNICO. Exportación a países terceros.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

EDITORIAL. El jamón es algo muy serio.
OPINIÓN. Certificaciones, la diferencia.
OPINIÓN. Congreso Mundial del Jamón Curado.
ENCUESTA. El jamón, un tesoro al que sacar brillo.
INFORME. Sacar partido de las bacterias del ácido láctico.
ENTREVISTA. Adrián Martínez, de Bureau Veritas.
REPORTAJE. Productos Pilarica SA.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

EDITORIAL. Mensaje no negociable: Mano dura contra el fraude.
OPINIÓN. ElPozo, la empresa obediente y ejemplar.
OPINIÓN. Mª Luz de Santos, Coordinadora de Intercun.
INFORME. ANICE: Las cifras del sector cárnico.
INFORME. Nuevos métodos de envasado para carne.
MONVAC. Apuesta por consolidar una referencia de precios.
REPORTAJE. Becker, servicio al cliente e I+D+i.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

EDITORIAL. La norma del ibérico a debate.
OPINIÓN. Fuerza joven cárnica en AECOC.
EL SECTOR OPINA. Javier Moreno, Consorcio del Chorizo Español.
FORO CÁRNICO. El sector y Cs debaten sobre el Ibérico.
REPORTAJE. Congreso AECOC de Productos Cárnicos.
INFORME. Vida útil de la carne de cerdo (2).
REPORTAJE. Busch, efi ciencia energética.
LO MÁS LEÍDO. De qué se habla en CdeComunicación.
DIRECTORIO. Guía de Proveedores Cárnica.

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