বিয়ের পাতে Continentat
SANANDA
|30 Nov, 2023
বিয়ের চিরাচরিত মেনুতে অনেকেই যোগ করতে চান নতুন স্বাদ। তাদের জন্য বাহারি নানা কন্টিনেন্টাল স্বাদের সন্ধান দিলেন সু শেফ দেবজিৎ মুখোপাধ্যায়। সংকলনে পৃথা বসু।
-
গ্রেমোলাতা ক্রাস্টেড গার্ডেন ফ্রেশ ভেজিটেবলস | উপকরণ: গাজর কুচি ১৫ গ্রাম, কুচনো ব্রকোলি ৫ গ্রাম, বিনস কুচি ৫ গ্রাম, বেবিকর্ন ৫ গ্রাম, মটরশুঁটি ১০ গ্রাম, কর্ন ৫ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবলচামচ, পেঁয়াজ পাতা কুচি ১ চাচামচ, সেলেরি পাতা কুচি ১ চা-চামচ, নুন স্বাদমতো, মরিচ স্বাদমতো, ব্রেড ক্রাম প্রয়োজনমতো, চিজ় সস ২ টেবলচামচ, চিজ় সামান্য, মাখন সামান্য। ■ প্ৰণালী: প্যানে মাখন গরম করুন। কুচনো সব্জিগুলোকে পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ পাতা, সেলেরি পাতা দিয়ে সতে করে নিন। চিজ় সস মিশিয়ে ঘন করুন। নুন ও মরিচ দিন। উপর থেকে ব্রেড ক্রাম ও চিজ় ছড়িয়ে সার্ভ করুন।
রিসোত্তো গ্যামব্রোনি । উপকরণ: আরবোরিও রাইস ১৮০ গ্রাম, চিংড়ি ৬টা, অলিভ অয়েল ২ চা-চামচ, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ চা-চামচ, কুচনো থাইম ১ চা-চামচ, হোয়াইট ওয়াইন প্রয়োজনমতো, মাখন পরিমাণমতো, ফ্রেশ ক্রিম প্রয়োজনমতো, পারমেজ়ান চিজ় সামান্য, নুন স্বাদমতো।
Bu hikaye SANANDA dergisinin 30 Nov, 2023 baskısından alınmıştır.
Binlerce özenle seçilmiş premium hikayeye ve 9.000'den fazla dergi ve gazeteye erişmek için Magzter GOLD'a abone olun.
Zaten abone misiniz? Oturum aç
SANANDA'den DAHA FAZLA HİKAYE
SANANDA
কতটা পথ পেরিয়ে এলে ভাল মেকআপ করা যায়?
‘মেয়েদের জন্য মেকআপ' সমাজনির্দিষ্ট এই ধাঁচে পুরুষদের পসার জমানো কতটা কঠিন? কেন এই পেশায় পুরুষ আধিপত্য? কী বললেন মেকআপ জগতের খ্যাতনামারা? শুনলেন পারমিতা সাহা ৷
5 mins
November 30, 2025
SANANDA
পরিযায়ীর বিহারে নারীশক্তি
বিহারের বিধানসভা নির্বাচনে দেখা গেল স্থানীয় মহিলাদের সমর্থন ও স্বাতন্ত্র্যের ছবি। গণতন্ত্রের শ্রেষ্ঠতম উৎসবে কি ‘মহিলা ভোট’ তুরুপের তাস? বিশ্লেষণে সন্দীপন চক্রবর্তী।
4 mins
November 30, 2025
SANANDA
বিবর্তনের পুরুষ তন্ত্র'
‘আলফা’ বা ‘সিগমা’ শব্দবন্ধের মধ্যে কি বাঁধা পড়ছে পৌরুষের ধারণা? পুরুষতন্ত্রের আধুনিক ‘রূপ’ বোঝার চেষ্টায় অনিকেত গুহ।
3 mins
November 30, 2025
SANANDA
পুরুষও সমাজের নিগড়ে বন্দি?
এই নিগড়ের নাম ‘স্টিরিয়োটাইপ’। মেয়েরাই এর শিকার বেশি বটে, কিন্তু পুরুষরাও কম নন! এর ফলে প্রভাব পড়তে পারে তাঁদের মানসিক স্বাস্থ্যেও। বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথা বলে লিখছেন সংবেত্তা চক্রবর্তী ও উপমা মুখোপাধ্যায়।
7 mins
November 30, 2025
SANANDA
গিটার-রাজ্যে পৃথিবী গদ্যময়
উত্তর চব্বিশ পরগনার কাউগাছি-চণ্ডীতলা। অধিক পরিচিত বাংলার ‘গিটার-গ্রাম' নামে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যতম বড় গিটার তালুকে ঘুরে এলেন অনিকেত গুহ।
4 mins
November 30, 2025
SANANDA
আশাপূর্ণা দেবী সংসার থেকে সাহিত্যযাপন
নারীদের লেখাপড়া নিয়ে যখন সমাজ ভাবতেও শেখেনি, সেই সময়ে কলম ধরেছিলেন আশাপূর্ণা দেবী। ঋদ্ধ করেছেন বাংলা সাহিত্যকে। সাধারণ হয়েও অসাধারণ তিনি, তাঁকে নিয়ে লিখছেন অধ্যাপক ঈশা দেব পাল।
4 mins
November 30, 2025
SANANDA
লিবিডো প্ৰকাশ: সমাজেরই দর্পণ
প্রকাশ্যে যৌন ইচ্ছা জানানো, ছেলেদের প্রবণতা হলেও সেটা ‘দোষ’ নয়। এটা আসলে পুরুষতান্ত্রিকতার ফসল, যা নারীকে আত্মস্বীকৃতিতে বাধা দেয়। লিখেছেন পায়েল সেনগুপ্ত।
6 mins
November 30, 2025
SANANDA
অ্যাপ্রন-হ্যাটে কেন পুরুষেরই আধিক্য?
পেশাদার রান্নাবান্নার জগতে কেন পুরুষদেরই বেশি দেখা যায়? বিশিষ্ট | রন্ধনশিল্পীদের সঙ্গে কথা বলে, | উত্তর খুঁজলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
3 mins
November 30, 2025
SANANDA
ভিনটেজ wibes থেকে জেন-জি swag
যুগের সঙ্গে পুরুষদের ফ্যাশনে এসেছে অনেক বিবর্তন। সত্তর দশকের রেট্রো লুক, আশি, নব্বইয়ের ফ্যাশনস্কেপ পেরিয়ে জেন জি-র ফ্যাশন স্টেটমেন্ট— ফ্রেমবন্দি করার প্রচেষ্টা সানন্দা-র।
1 min
November 30, 2025
SANANDA
শুধুই ফ্যাশনের শহর নয়
মিলান মানে শিল্প, সংস্কৃতিও। অল্প দূরেই রয়েছে সৌন্দর্যের খনি, লেক কোমো। চোখ ও মন-জুড়ানো সেই অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিলেন বিদিশা বাগচী।
4 mins
November 30, 2025
Translate
Change font size