കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മല്ലിയില ചിക്കൻ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ അര കിലോ, മല്ലിയില തണ്ടോ ടുകൂടി ഒരു പിടി, പുതിനയില മല്ലിയിലയു ടെ പകുതി, പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം, വെളിച്ചെ ണ്ണ രണ്ടര ടേബിൾ സ്പൂൺ, കറുവാപ്പട്ട ഒരു കഷണം, ഗ്രാമ്പൂ 3 എണ്ണം, കറിവേപ്പി ല 2 തണ്ട്, ഇടത്തരം സവാള അരിഞ്ഞത് 2 എണ്ണം, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ, വെ ളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ, മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ, മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ, മല്ലിപ്പൊടി രണ്ടര ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം