കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ചെട്ടിനാട് കോഴി രസം

- സുരേഷ് പിള്ള

ചിക്കൻ - 2 ക്കൻ - 250 ഗ്രാം ഉള്ളി- 6 എണ്ണം തക്കാളി-1 എണ്ണം മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്. രസം പൊടിക്ക് കുരുമുളക്- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം-1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില- ഒന്നര ടീസ്പൂൺ വറ്റൽ മുളക് - 3 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി -2 അല്ലിഎണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് - കാൽ ടീസ്പൂൺ വറ്റൽ മുളക് - 2 എണ്ണം മല്ലിപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം - ഒരുനുള്ള് കായം ഒരുനുള്ള് കറിവേപ്പില ഒരുതണ്ട് മല്ലിയില ആവശ്യത്തിന്

 തയാറാക്കുന്ന വിധം