ഏത്തപ്പഴം പുളിശ്ശേരി

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

 ചേരുവകൾ

ഏത്തപ്പഴം 2 എണ്ണം
തൈര്- അര ലീറ്റർ
ചിരകിയ തേങ്ങ- അര കപ്പ്
ജീരകം- കാൽ ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം
കറിവേപ്പില- ഒരു തണ്ട്
ചെറിയുള്ളി- 15 ഗ്രാം
കടുക് - അര ടീസ്പൂൺ
വറ്റൽ മുളക് - 3 എണ്ണം
കായം- കാൽ ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം