飲食店経営（Magazine of Food Service Industry） - April2015

Bu sayıda

新入社員、アルバイトなど採用と教育のシーズンに備え、あなたの会社の人材育成の仕組みを振り返ってみよう。そして、中心である店長の役割を再確認してみよう。モチベーションの作り方、コミュニケーションなどの方法を提案します。その他、成長中の｢カフェ｣の中心商材である｢ベーカリー｣の強化策を事例をもとに提案します。
New employees , in preparation for the adoption and education season , such as part-time job , let's look back a mechanism of human resource development of your company . And , let's re- confirm the role of the store manager is the center . Motivation of how to make , I will propose a method such as communication . Others , we propose a strengthening measures , which is the center of commerce material " cafe ", " bakery " in the growth on the basis of the case.