Desde la brillantina hasta nuestros propios hijos, pasando por el vino y el ejercicio. Desde hace 50 años la prevalencia de enfermedades alérgicas va en aumento. De hecho, la Organización Mundial de la Alergia estima que entre el 10 y el 40% de la población de cada país es alérgica a algo y las tasas de sensibilización a uno o más alérgenos comunes entre los niños en edad escolar se acercan actualmente al 40% y 50%. La población infantil en México también es parte de esta tendencia, y de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud, más de 36 millones de personas de todas las edades padecen rinitis alérgica o inflamación de la mucosa nasal.
En términos básicos, las alergias son una “mala lectura” de nuestro sistema inmunitario que identifica una sustancia como nociva, aunque no lo sea, y genera una respuesta para defenderse de esta supuesta amenaza, igual que haría en caso de una infección o una enfermedad. Y esto es lo que provoca los síntomas típicos de las alergias. Si bien puede haber predisposición genética para algunas, sobre todo las más comunes, como las alergias alimentarias y al polen, hay otras que se activan en la edad adulta, aparentemente sin motivo…
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