MADUREZ EN ASCENSO

EL PANORAMA VITIVINÍCOLA DE MÉXICO, se proyecta con optimismo hacia 2026, desafiando la tendencia global de contracción del consumo de vino.

- Por Sheila Ramírez

Mientras otros mercados se reducen, el vino mexicano avanza sostenido por tres fuerzas clave: el orgullo nacional, la mejora continua de la calidad y una relación emocional cada vez más profunda entre consumidor y producto.

El Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) refiere que, en veinte años, el vino hecho en México pasó de 10 % a 39 % de participación en el mercado interno. Ya no es una singularidad en la mesa: es una opción legítima, competitiva y en expansión. Las medallas en concursos internacionales lo respaldan; las bodegas compiten de frente con etiquetas de larga tradición y demuestran que aquí también hay complejidad, estructura y carácter.

El vino ha dejado de ser producto para volverse experiencia: catas que entrelazan arte, territorio y gastronomía; rutas de enoturismo que recorren valles legendarios en Baja California, Querétaro, Guanajuato, Coahuila... y nuevas zonas emergentes que reescriben el mapa.

Las sensibilidades actuales del consumidor impulsan, además, una revolución silenciosa: la sostenibilidad. El riego de precisión, las botellas ligeras, los materiales reciclados y las prácticas agrícolas responsables comienzan a definir el futuro del sector.

Sin embargo, los retos permanecen. La llegada de vinos importados a precios bajos —por factores fiscales y cambiarios— complica la competencia, y la producción nacional solo cubre el 30 % de la demanda interna, lo que exige ampliar superficie cultivada, fortalecer cadenas logísticas y consolidar políticas de impulso.

Aun así, las voces más influyentes del universo enológico coinciden en que el vino mexicano posee todo lo necesario para dejar de ser una promesa y afirmarse como una expresión sólida de excelencia y cultura. Un movimiento que celebra la comunidad, la educación y el sentido de pertenencia.

Respaldada por Luis Morones, Wine Manager Sommelier de Grupo Presidente y custodio de la cava más grande de Latinoamérica, la selección