डेयरी फार्मिंग वैज्ञानिक तरीके से

भारत में बड़े पैमाने पर दूध का कारोबार होता है.

- * भानु प्रकाश राणा

किसान वर्ग खेतीबारी के साथसाथ पशुपालन भी करता आया है, ताकि उसे दोहरा लाभ हो. डेयरी फार्मिंग भारत में छोटे व बड़े दोनों स्तर पर सब से ज्यादा विस्तार से फैला हुआ व्यवसाय है, इसलिए डेयरी व्यवसायी वैज्ञानिक विधि से पशुपालन कर अधिक मुनाफा ले सकते हैं.

डेयरी व्यवसाय को फायदेमंद बनाने के लिए लाला लाजपत राय पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय हिसार द्वारा दी गई बहुत ही महत्त्वपूर्ण जानकारी बड़े ही आसान तरीके से यहां बताई गई है.

करें उत्तम नस्ल का चयन

डेयरी फार्मिंग में अधिक दूध उत्पादन के लिए अच्छी नस्ल के पशुओं का चयन करना चाहिए. देशी नस्लों में साहीवाल, रैड सिंधी, गिर, थारपारकर जबकि विदेशी नस्लों में होलस्टीन फ्रीजीयन व जर्सी अच्छी दुधारू नस्लें हैं. संकर नस्लों में हरधेनु व फ्रीजवाल अच्छी नस्लें हैं और हरियाणा नस्ल की गाय भी अपने क्षेत्र की उत्तम नस्ल है.

भैसों में मुर्राह नस्ल सब से अच्छी दुधारू नस्ल है. ये सभी नस्लें अच्छा दूध उत्पादन करती हैं और पशुपालक अपनी पहुंच के हिसाब से किस्म का चयन डेयरी फार्मिंग का काम कर सकता है.