गर्मी में डेयरी पशुओं का प्रबंधन

पशुपालन कृषि की वह शाखा है जहां जानवरों को मांस, फाईबर, अंडे, दूध और अन्य खाद्य उत्पादों के लिए पाला जाता है। डेयरी फार्मिंग कृषि की एक तकनीक है जो दूध के उत्पादन से संबंधित है, जिसे बाद में दही, पनीर, मक्खन, क्रीम आदि जैसे डेयरी उत्पाद प्राप्त करने के लिए संशोधित किया जाता है।

- हरदीप कलकल, सुनील कुमार, नरेन्द्र कुमार और मदन लाल

इसमें गाय, भैंस जैसे डेयरी पशुओं का प्रबंधन शामिल है। भारत दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है। हरियाणा में भारत की कुल पशुधन क्षमता का 2.1 प्रतिशत हिस्सा है और 116.29 लाख टन दूध का उत्पादन होता है, जो देश के कुल दूध उत्पादन का 5.26 प्रतिशत है।

बहुत सारे पर्यावरणीय कारक डेयरी पशु की दूध उत्पादन की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं, विश्व और भारत स्तर पर पशु स्वास्थ्य समस्याओं में गर्मी का तनाव सबसे आम समस्या है। जैसे-जैसे दुनिया भर में तापमान बढ़ रहा है, गर्मी के तनाव की अधिक संभावना है। भारत में गर्मियां बहुत भीषण होती हैं क्योंकि पर्यावरण का तापमान 45 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। डेयरी पशु का सामान्य तापमान 18-23 डिग्री सेल्सियस होता है। जलवायु परिवर्तन के परिणाम न केवल फसल उत्पादन को प्रभावित करते हैं, लेकिन पशु उत्पादन को प्रभावित करते हैं। गर्मी का तनाव दूध की पैदावार और गुणवत्ता में कमी के साथ-साथ पशु प्रजनन क्षमता पर भी असर पड़ता है।

गर्मी तनाव के लक्षण:

• पशु का खुले मुंह हांफना और मुँह से अधिक लार।

• पशु का छाया की ओर जाना।

• पशु पानी अधिक पीता है और भोजन कम करता है।

• पशु लेटने के बजाये खड़ा होना पसंद करता है।

• पशु के शरीर का तापमान बढ़ जाता है (अक्सर 106-108ए तक)।

• पशु की आंखें धंसी हुई हो सकती हैं और दिल की धड़कन तेज हो सकती है।

• मौन गर्मी की घटनाओं में वृद्धि होना।

पशु उत्पादन और प्रजनन पर गर्मी के तनाव का प्रभाव