കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കുരുമുളകിട്ട താറാവ് റോസ്റ്റ്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

താറാവിറച്ചി ഒരു കിലോ, ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം, വെളുത്തുള്ളി 8 അല്ലി, കുരുമുളക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, ചുവ ന്നുള്ളി 10 എണ്ണം, പച്ച മുളക് 3 എണ്ണം, മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ, കശ്മീ രി മുളകുപൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, മല്ലി പ്പൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഗരംമസാല പ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പു പാകത്തിന്, വെളിച്ചെണ്ണ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഒരു കഷണം, വെളുത്തുള്ളി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 4 എണ്ണം, സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 2 എണ്ണം, കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്, കുരുമുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം