കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മട്ടൺ പച്ചമുളക് മസാല

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

മട്ടൺ അര കിലോ, വെളിച്ചെണ്ണ 2 ടേ ബിൾ സ്പൂൺ, കറുവപ്പട്ട 2 കഷണം, ഗ്രാമ്പൂ 4 എണ്ണം, പെരുംജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ, കറിവേപ്പില, ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരി ഞ്ഞത് 10 എണ്ണം, പച്ചമുളക് രണ്ടായി പി ളർന്നത് 10 എണ്ണം, വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, തക്കാളി 2 എണ്ണം, മുളകുപൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, കുരുമുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ, മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം