കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

യോഗർട്ട് ഐസ്ക്രീം

- സുരേഷ് പിള്ള

യോഗർട്ട് ഐസ്ക്രീം

ചേരുവകൾ

യോഗർട്ട് 400ഗ്രാം, പഞ്ചസാര / തേൻ അരക്കപ്പ്, വനില എസൻസ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, അമുൽ ഫ്രഷ് ക്രീം 200 ഗ്രാം (35 / 40% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയത്).

തയാറാക്കുന്ന വിധം

വലിയ ബൗളിൽ യോഗർട്ടും തേനും വനില എസൻസും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു ബൗളിൽ അമുൽ ഫ്രഷ്ക്രീം നന്നായി അടിച്ചെടുത്ത് യോഗർട്ട് മിശ്രിതത്തിൽ കുറേശ്ശെ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കണം. 2-3 മണിക്കൂറിനുശേഷം മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കി കൊടുക്കുക. ഇത് രണ്ടു പ്രാവശ്യം ചെയ്യണം. ശേഷം വായു കടക്കാത്ത കണ്ടെയ്നറിലാക്കി 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. കഴിക്കുന്നതിന് 5 10 മിനിറ്റ് മുൻപു പുറത്തു വച്ചാൽ നന്നായി മൃദുവായിക്കിട്ടും.

പനീർ കട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ