കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

പോത്ത് ഇടിച്ചുലർത്ത്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

പോത്ത് ഇടിച്ചത്- കാൽ കിലോ
ചെറിയുള്ളി- 100 ഗ്രാം
പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം
ഇഞ്ചി (ചെറുത് )- 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്- 5 അല്ലി
വറ്റൽ മുളക് - 4 എണ്ണം
കറിവേപ്പില- രണ്ടു തണ്ട്
വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത്- അര ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പെരുംജീരകം- കാൽ ടീസ്പൂൺ
കശ്മീരി മുളകുപൊടി- അര ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ
പെരുംജീരകപ്പൊടി- കാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി- അര ടീ സ്പൂൺ
നാരങ്ങ (ചെറുത് )-1

തയാറാക്കുന്ന വിധം