Poging GOUD - Vrij

Ceviches para celebrar

Cocina Fácil México

Marzo 2019

Deleita a tus invitados con un ceviche lleno de sabor, ¡y color! Estas tres recetas son deliciosas.

- Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera

CEVICHE PERUANO

45 MINUTOS 4 PORCIONES

1 camote cocido y en rebanadas

1/2 kg de huachinango en cubos medianos

5 limones

1 taza de caldo de pescado

1 chile serrano picado cebolla morada fileteada

1 elote amarillo desgranado

1 jitomate en tiras delgadas

4 cucharadas de aceite de oliva

1 rábano sandia en láminas delgadas

1 paquete de tostadas

1. Mezcla el pescado con el caldo, limón y chile serrano, marina durante 30 minutos. Integra la cebolla, elote, jitomate, aceite de oliva y rábano, salpimienta.

Dit verhaal komt uit de Marzo 2019-editie van Cocina Fácil México.

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