Essayer OR - Gratuit

Ceviches para celebrar

Cocina Fácil México

Marzo 2019

Deleita a tus invitados con un ceviche lleno de sabor, ¡y color! Estas tres recetas son deliciosas.

- Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera

CEVICHE PERUANO

45 MINUTOS 4 PORCIONES

1 camote cocido y en rebanadas

1/2 kg de huachinango en cubos medianos

5 limones

1 taza de caldo de pescado

1 chile serrano picado cebolla morada fileteada

1 elote amarillo desgranado

1 jitomate en tiras delgadas

4 cucharadas de aceite de oliva

1 rábano sandia en láminas delgadas

1 paquete de tostadas

1. Mezcla el pescado con el caldo, limón y chile serrano, marina durante 30 minutos. Integra la cebolla, elote, jitomate, aceite de oliva y rábano, salpimienta.

Cette histoire est tirée de l'édition Marzo 2019 de Cocina Fácil México.

Abonnez-vous à Magzter GOLD pour accéder à des milliers d'histoires premium sélectionnées et à plus de 9 000 magazines et journaux.

Déjà abonné ? Se connecter

PLUS D'HISTOIRES DE Cocina Fácil México

Tout voir

Cocina Fácil México

OCASIONES ESPECIALES

CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".

1 mins

Agosto 2023

Cocina Fácil México

OCASIONES ESPECIALES

LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.

2 mins

Agosto 2023

Cocina Fácil México

OCASIONES ESPECIALES

EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.

3 mins

Agosto 2023

Cocina Fácil México

PARA EMPEZAR

LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.

3 mins

Agosto 2023