30 Alimentos Contra El Cáncer

Este completo menú anticáncer ha sido confeccionado teniendo en cuenta los resultados de las últimas investigaciones. Si lo incorporas a tu vida cotidiana, no eliminarás el riesgo de padecer la enfermedad, pero se lo pondrás más difícil, sin duda.

- Elena Sanz

Cambiar los hábitos de la población mundial sería suficiente para re-ducir al menos en un 20 % los ca-sos de cáncer. Esa era la conclu-sión a la que llegaban el verano pasado Lindsay N. Kohler y sus colegas de la Universidad de Arizona tras analizar durante toda una década qué sucede cuando se cumplen las pautas sobre alimentación y ejercicio físico propuestas por el Fondo Mundial para la Investigación sobre Cáncer (FMIC) y otros organismos similares. Es más, según sus análisis, la mortalidad por tumores malignos llegaba a descender un 61 % en algunos casos concretos. Se conseguía reducir la incidencia del cáncer de mama hasta un 60 % y la del colorrectal hasta un 52 %. La Asociación Española Contra el Cáncer estima que nada menos que 32.000 muertes anuales causadas por este grupo de enfermedades se pueden atribuir en nuestro país a una dieta inadecuada y al sedentarismo.

Además, los datos del estudio de Kohler sugieren que cuanto mayor es el seguimiento de los consejos, más efectos beneficiosos se observan. Una mujer que cumpla cinco recomendaciones del FMIC reduce en un 60 % el riesgo de cáncer de mama frente a la que no hace caso de ninguna de sus pautas. Por cada indicación adicional observada a rajatabla, el riesgo mermaba otro 11 %. “Aunque el peligro no se elimina del todo, si te adhieres a las directrices es más improbable que enfermes o fallezcas de cáncer”, aseguraba Kohler a la vista de los resultados. Si nos atenemos a los últimos estudios epidemiológicos, todo apunta a que es posible diseñar una dieta completa orientada a reducir al mínimo el riesgo de padecer cáncer.