Food-&-Beverage
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बागबानों के लिए खास
आम की ऐसी तमाम नई किस्में देश में बीते 2 दशकों में ईजाद की गई हैं, जो अपने खूबसूरत रंग और बनावट के साथ स्वाद के मामले में भी नायाब रही हैं. साथ ही, ये किस्में पारंपरिक किस्मों की अपेक्षा देर से पकने के कारण बाजार में किसान को अच्छा मुनाफा देने वाली मानी जाती हैं.
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July 2025
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अधिक मुनाफा देता है काला नमक धान
काला नमक धान की एक लंबी (128-150 सेंटीमीटर). दीर्घावधि (160-200 दिन) और प्रकाश संवेदी प्रजाति है. इस के छिलके का रंग गहरा भूरा या काला होता है. दानों की लंबाई मध्यम (4.1-5.5 मिलीमीटर) औसत में मध्यम एमाइलोज (22-30 फीसदी), तीक्ष्ण सुगंध और उबालने के बाद 2 से 2.50 गुना तक लंबाई में विस्तार होता है. उबालने के बाद लंबाई व चौड़ाई का अनुपात 1.8-2.00 तक होता है. उबला हुआ चावल मुलायम, फूला हुआ, चिपचिपाहट रहित, मीठा और जल्दी पचने के साथसाथ अपेक्षाकृत लंबे समय तक खराब न होने वाला होता है.
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July 2025
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देहरादून के ऊंचे क्षेत्रों में आम की बागबानी
उत्तराखंड के देहरादून जिले के चकराता विकास खंड में स्थित समोग गांव के किसान महाबल सिंह नेगी ने पहाड़ी क्षेत्र में आम की बागबानी कर एक अनूठा कार्य किया है. समुद्रतल से 1500 मीटर की ऊंचाई पर आम की खेती करना संभव नहीं है. आम की खेती के लिए 24 डिग्री सेल्सियस से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान अधिक उपज प्राप्त करने के लिए सब से अनुकूल होता है.
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July 2025
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पीएम कुसुम योजना : ऊपर बिजली नीचे खेती दोहरी कमाई
आजकल दिनोंदिन सौर ऊर्जा का दायरा बढ़ रहा है और अनेक संस्थानों, घरों, दुकानों आदि में भी सौर ऊर्जा का इस्तेमाल हो रहा है. छतों पर या खुली जगह पर सौर पैनलों को लगाया जाता है जिस से भरपूर बिजली उत्पादन मिलता है.
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July 2025
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क्या आप का पशु बीमार है
आज के समय पशुपालन बड़े पैमाने पर किया जाता है और अनेक लोग डेयरी फार्मिंग के जरिए अपना रोजगार कर रहे हैं. पशुपालन करने वाले को कई बार पशुओं के बीमार होने का पता नहीं चलता और जब तक उन को अपने पशु की बीमारी का पता चलता है, तब तक देरी हो चुकी होती है और कई बार उन्हें अपने पशु से भी हाथ धोना पड़ता है. ऐसे में पशुपालकों के लिए यह जानना बेहद जरूरी हो जाता है कि उन के पशु सुरक्षित और स्वस्थ है या नहीं?
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July 2025
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जुलाई महीने में खेती के खास काम
खरीफ की खेती के नजरिए से सब से अहम खेती धान की होती है. जो किसान धान की नर्सरी समय से डाल चुके होते हैं, वे धान की रोपाई जुलाई के पहले हफ्ते से शुरू कर सकते हैं. देर से नर्सरी डालने वाले किसान नर्सरी में पौधों के 20 से 30 दिन के हो जाने पर ही रोपाई करें.
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July 2025
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धान की खेती में सीधी बोआई मशीन की खासीयतें
सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिक विश्वविद्यालय में धान की सीधी बोआई शुरू कर दी गई है. धान की सीधी बोआई को प्रोत्साहित करने के लिए कृषि विश्वविद्यालय में अंतर्राष्ट्रीय धान अनुसंधान संस्थान फिलीपींस के सहयोग से अंतर्राष्ट्रीय परियोजना पर कार्य किया जा रहा है.
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July 2025
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कृषि और उद्यानिकी : एक सुनहरा और स्थायी कैरियर विकल्प
हौर्टिकल्चर एक ऐसा क्षेत्र है, जहां आप प्रकृति से जुड़ कर विज्ञान का प्रयोग कर सकते हैं. यह न केवल जीविका का साधन है, बल्कि समाज सेवा, पर्यावरण संरक्षण, और स्वास्थ्य सुधार का भी माध्यम है.
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July 2025
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नीलहरित शैवाल जैव उर्वरक धान उत्पादन में योगदान
जैव उर्वरकों में नीलहरित शैवाल की धान उत्पादन में महत्त्वपूर्ण भूमिका है. नीलहरित शैवाल ऐसा एक विकल्प है. अगर इसे विशेषकर धान की फसल में इस्तेमाल किया जाए तो उत्पादन में काफी इजाफा हो जाता है.
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July 2025
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पोई की खेती
पत्तेदार पौष्टिक सब्ज़ी
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July 2025
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खरीफ में कैसे लें मक्का फसल से अच्छी पैदावार
मक्का की खेती रबी, खरीफ व जायद तीनों मौसम में की जाती है. खरीफ मौसम में मक्का की बोआई मानसून की शुरुआत के साथ मई के अंत से जून के महीने तक की जाती है. बसंत ऋतु की फसलें फरवरी के अंत से मार्च के अंत तक बोई जाती हैं. बेबीकौर्न मक्का की बोआई दिसंबर और जनवरी को छोड़ कर पूरे साल की जा सकती है.
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July 2025
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कृषि मित्र के सहारे वर्मी कंपोस्ट की राह दिखा रहे विज्ञान शुक्ला
आज खेतीबारी में रासायनिक खादों के अधाधुंध इस्तेमाल से मिट्टी की घटती उर्वरशक्ति और आमजन की बिगड़ती सेहत को समझते हुए बांदा जिले के अतर्रा गांव के किसान विज्ञान शुक्ला ने एक ऐसी राह चुनी जो खुद के लिए तो मील का पत्थर साबित हुई, साथ ही दूसरे किसानों के लिए भी खेती में नई राह दिखाने का काम कर रही है.
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July 2025
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फसल विविधीकरण से ज्यादा मुनाफा
परंपरागत खेती की जगह फसल विविधीकरण खेती से किसान कम जमीन पर भी अधिक मुनाफा ले सकते हैं. क्या है फसल विविधीकरण तकनीक?
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July 2025
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मल्टीपरपज मूंगफली थ्रेशर
देश में कई ऐसे इलाके हैं जहां मूंगफली की ज्यादा पैदावार ली जाती है. ऐसे इलाकों में मूंगफली की गहाई के लिए मूंगफली थ्रेशर ही सब से अच्छा जरिया है.
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July 2025
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कोनो वीडर निराईगुड़ाई का सस्ता व सुलभ कृषि यंत्र
फसल से अधिक उत्पादन लेने के लिए खरपतवारों पर नियंत्रण रखना बहुत जरूरी होता है. अगर समय रहते इन को खत्म नहीं किया गया तो ये मुख्य फसल को उपजने नहीं देते. नतीजा फसल की पैदावार में कमी आती है.
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July 2025
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अब बैगन खाने से नहीं होगी एलर्जी
पिछले दिनों बिहार कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की टीम ने 7 साल के शोध के बाद एक नए किस्म के बैगन की खोज की है, जिस का नाम 'सबौर कृष्णकली' रखा गया है. बैगन की इस कृष्णकली वैराइटी में नुकसान पहुंचाने वाले बीटी के लक्षण नहीं हैं.
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July 2025
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बासमती धान की खेती और उन्नत प्रजातियां
धान हमारे देश व प्रदेश की खाद्यान्न फसलों में प्रमुख एवं सब से महत्त्वपूर्ण फसल है. हमारे देश में धान की खेती लगभग 55.9 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है, जो कुल कृषि योग भूमि का लगभग एकतिहाई है. हमारे देश में कुल अनाज उत्पादन का 50 फीसदी से अधिक केवल धान उत्पादन होता है.
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July 2025
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प्रकाश प्रपंच यंत्र (लाइट ट्रैप) दुश्मन कीटों का दुश्मन
सौर ऊर्जा से काम करने वाला लाइट ट्रैप फसलों को नुकसान पहुंचाने वाले कीटों को रोकने के लिए पर्यावरण के अनुकूल यंत्र है
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July 2025
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शिवराज सिंह चौहान ने तोड़े किसान खेत से खरबूजे और कह दी यह बात
शनिवार, 31 मई, 2025 को केंद्रीय कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान हरियाणा में पानीपत के गांव सिवाह के एक प्रगतिशील किसान राम प्रताप शर्मा के खेत में गए और वहां उगाए गए खरबूजे और तरबूज का स्वाद चखा.
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June 2025
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जून माह में खेती के खास काम
जून महीने में गरमी अपने चरम पर होती है. इस महीने किसानों को अपने खेतों की गहरी जुताई करनी चाहिए. जुताई से खेतों में नुकसान पहुंचाने वाले कीट और रोगाणु ऊपरी सतह पर आ जाते हैं, जो तपती धूप में नष्ट हो जाते हैं. इस से अगली फसल उगाने के लिए खेत संरक्षित हो जाता है और आने वाले समय में फसलों में कीट व रोग होने की संभावना कम हो जाती है.
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June 2025
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खरीफ में प्याज की खेती
खरीफ के मौसम में प्याज की पौधशाला में बोआई जुलाई में करें. रोपाई के लिए खेत को अच्छी तरह से तैयार कर के पौधों की रोपाई अगस्त के मध्य में करना ठीक होता है. पौधों की रोपाई बोआई के 6 से 8 हफ्ते बाद की जाती है. समतल खेत में मेंड़ बना कर प्याज की रोपाई करनी चाहिए, जिस के लिए लाइन से लाइन की दूरी 15 सेंटीमीटर और पौध से पौध की दूरी 10 सेंटीमीटर रखनी चाहिए. यदि पौध लंबी हो जाए, तो लगाने से पहले उसे ऊपर से काट देना चाहिए.
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June 2025
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धान की खेती
गेहूं की तरह अब चावल उगाने के लिए भी नई तकनीक की खोज हो गई है. अब धान के खेत को हमेशा पानी से भरा हुआ रखे बिना भी इस की खेती की जा सकती है.
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June 2025
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बरसात में उगाई जाने वाली खास सब्जियां
बरसात के मौसम में बाजार में सब्जियां अकसर महंगी हो जाती हैं, क्योंकि बरसात में अनेक बेल वाली सब्जियां बरसात के कारण सड़ने लगती हैं, जिस कारण पैदावार कम हो जाती है. इस के अलावा सब्जियों में अनेक तरह की कीट बीमारियां भी बढ़ जाती हैं. पत्ते वाली सब्जियों की इन दिनों बहुतायत होती है, लेकिन कीड़ों के चलते इन्हें लोग कम खरीदते हैं. खरपतवार भी ज्यादा पनपते हैं, जो पैदावार में कमी लाते हैं. ऐसे में जरूरी है कि बरसात में कुछ खास सब्जियों पर फोकस कर उन्हें आप घर में भी उगा सकते हैं.
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June 2025
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अरहर की फसल पर कीड़ों का प्रकोप
अरहर की फसल पर कीड़ों का सब से ज्यादा प्रकोप पाया जाता है, जिस के चलते कभीकभार अरहर की पूरी फसल खराब हो जाती है. ऐसी हालत में हमें अरहर में लगने वाले कीड़ों की पहचान कर के उन की रोकथाम के तरीके अपनाने चाहिए.
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June 2025
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भारत में मक्का की जैविक खेती
भारत में जैविक खेती के लिए खेत में जीवाणुओं के लिए खास हालात का होना बहुत जरूरी है. मुख्य फसल से पहले दाल वाली फसल या हरी खाद जैसे ढैंचा, मूंग आदि लेनी चाहिए और बाद में इन फसलों को खेत में अच्छी तरह मिला दें. खेत तैयार करने के लिए 12 सेंटीमीटर से 15 सेंटीमीटर गहराई तक खूब जुताई करें, ताकि सतह के जीवांश, पहली फसल के अवशेष, पत्तियां, हरी खाद और कंपोस्ट आदि नीचे दब जाएं.
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June 2025
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गरमी में करें गहरी जुताई
रबी और जायद की कटाई के बाद कुछ दिनों तक ज्यादातर खेत खाली पड़े रहते हैं. इन खाली दिनों में खेतों की गहरी जुताई की बेहद अहमियत है. गरमी की जुताई से अगली फसल को कई तरह के फायदे मिलते हैं. इस से फसल पर कीटों और रोगों का हमला कम होता है और उपज में इजाफा होता है.
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June 2025
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पशुपालन ही नहीं रोजगार भी दे रही हैं संध्या सिंह
47 साल की संध्या सिंह ने पशुपालन के क्षेत्र में कुछ ऐसा कर दिखाया है कि वे खुद तो लाखों रुपए का कारोबार कर ही रही हैं, साथ ही अनेक लोगों को रोजगार भी मुहैया करा रही हैं.
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June 2025
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प्रो ट्रे तकनीक से उगाएं फलसब्जियां
आमतौर पर लोग जमीन, घर आंगन के बगीचे या गमलों में खेती करते आए हैं. बड़े पैमाने पर खेती करने के लिए बड़े रकबे यानी खेती की जमीन की जरूरत होती ही है. लेकिन घर की सामान्य जरूरत लायक सब्जी की खेती हम घर के आसपास खाली पड़ी जमीन या गमलों में या घर के छज्जे या छत पर भी कर सकते हैं, क्योंकि कुछ फलसब्जियां बिना कृषि रसायनों के घर में भी उगाई जा सकती हैं, जो गुणकारी होने के साथ पौष्टिक भी होती हैं.
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June 2025
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ड्रम सीडर से धान की सीधी बोआई
पैडी ड्रम सीडर से धान के बीजों की सीधी बोआई की जाती है. यह एक सरल, सस्ती व समय की बचत करने की बेहतरीन तकनीक है. इस का इस्तेमाल कर के किसान फायदे उठा सकते हैं.
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June 2025
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ट्रेकआन कल्टीवेटर कम वीडर निराईगुड़ाई के लिए खास कृषि यंत्र
आज से कुछ समय पहले तक निराईगुड़ाई के काम में किसानों का पूरा परिवार खेत में जुट जाता था. जरूरत होने पर बाहर के मजदूरों से भी काम लेना पड़ जाता था, जिस से मजदूरी भी बढ़ जाती थी. इस काम को करने के लिए कईकई दिन लग जाते थे, लेकिन अब निराईगुड़ाई के लिए हाथ से चलने वाली मशीनों से ले कर ट्रैक्टर में जोड़ कर चलने वाले तमाम यंत्र बाजार में मौजूद हैं. इन यंत्रों को किसान अपनी जरूरत के हिसाब से खरीद सकते हैं.
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