Cooking
El Gourmet México
Coctelería para celebrar a México
Con destilados y bebidas emblemáticas, durante todo septiembre nuestra barra se dedicará a hacer patria.
5 min |
Septiembre 2016
Gourmet de México
Países Vinícolas Consumidos Por El Fuego
Los recientes incendios forestales en California, Portugal y Galicia han impactado de manera importante en el mundo del vino.
7 min |
Diciembre 2017
El Gourmet México
Aquí, nuestros chicharrones truenan – México
"Mil apetitos, diferentes trazas de aves, pescados, carnes, salsas, frutas, linajes varios de sabrosas cazas". – Juan de la Cueva (1574)
3 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
De Asados, Futbol Y Vino Argentina
De Asados, Futbol Y Vino Argentina.
2 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
A la mesa – ¡No a Donald Trump, Sí al BBQ! – Estados Unidos
Se avecina el Super Bowl y por eso te damos algnas opciones de snakcs y comida típica norteamericana para que los disfrutes mientras ves el juego.
4 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Un viaje culinario por mesas sin fronteras – Tavola per quattro Italiana
Tavola Per Quattro Italiana.
2 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Paz, Progreso Y Sushi Japonesa
Paz, Progreso Y Sushi Japonesa.
3 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Del Apocalypse Now Al Street Food Vietnam
Del Apocalypse Now Al Street Food Vietnam.
2 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
a la mesa – Paris, Je T'aime – Francia
Apuntalada con queso y vino, y conocida como una de las más importantes del mundo, fue nombrada en el 2010 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
2 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
El Encanto Parisino De Victoria Fé
Un recinto que tributa los sabores y las técnicas francesas de la alta repostería, pero con el toque y la calidez únicos de México. Fabiola Ramírez ha realizado el sueño que se asomaba entre taza y taza de café con su madre al formar el único lugar de la región con estas especialidades dulces.
2 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Museo culinario
Multiculturalidad, arte, historia y geografía para tu paladar.
2 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Menús Y Monturas Pasión a Rienda Suelta
Aquí nadie vivirá para siempre, versaba el tlatoani texcocano Nezahualcóyotl. Con esta inspiración partimos a su tierra, para entender que la vida puede ser un galope inesperado como lo es la vida de Pepe Salinas, pero también una larga cabalgata a la pasión como la motivación de las personas que dan vida a la Alta Escuela Domecq. Así es nuestro país, tradicional y contemporáneo, una historia de caídas y victorias, donde la constancia guía al éxito de sus jinetes y la evolución de sus sabores.
7 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Vino Rosado
Leonardo da Vinci dijo: “Creo que son muy felices los hombres que nacen donde se encuentran los buenos vinos”. Desde mi punto de vista tenía razón. Y al hablar del rosado debemos regresar al origen, a los tiempos de los fenicios y a los primeros viajes de esta bebida a España.
3 min |
Febrero 2017
El Gourmet México
Tlachiquero Y Maguey: Un Estilo De Vida
Una planta muere para regalarnos el elíxir de los dioses.
3 min |
Febrero 2017
Gourmet de México
De la vista (y el sorbo) nace el amor
Sabemos que la atracción inicia por lo visual. Esto aplica en muchos casos y en el mundo de los drinks sucede lo mismo.
1 min |
Febrero 2018
Gourmet de México
Manchego Mexicano
Un queso europeo que encontró su nacionalización al estar en el gusto popular
5 min |
Junio 2019
Gourmet de México
El Diablito... ¡Lotería!
Dos Catrinas, el nuevo restaurante de Four Seasons Resort Punta Mita, con vista al océano Pacífico.
4 min |
Junio 2019
Gourmet de México
La Habana: Ron Y Tradición
Pasión por vivir y cantar de alegría en la isla que le robó más de un suspiro a Hemingway
6 min |
Junio 2019
Gourmet de México
The Striding Man
Este ícono escocés celebra 110 años de caminar y no deja de estar a la vanguardia entre los whiskylovers
1 min |
Junio 2019
Gourmet de México
¡Mmm... Rosquillas!
Una tradición de colonos holandeses que hoy es orgullo nacional en Estados Unidos como parte del desayuno policiaco
2 min |
Junio 2019
El Gourmet México
California Wines – Los clásicos del nuevo mundo, pero también los irreverentes
En la central coast californiana hay libertad de acción para vinificar. aunque la mayoría de los vinicultores tienen escuela francesa y aquí existen prácticas que en europa podrían ser satanizadas, la experimentación está permitida. Hay un terroir por recorrer en esta región del Nuevo Mundo y botellas que descorchar a lo largo de sus nueve áreas vinícolas.
5 min |
Diciembre 2016
El Gourmet México
La tentación inglesa
El fruto que dejó de ser pecaminoso para convertirse en tradición popular.
4 min |
Diciembre 2016
Gourmet de México
Antojo al cuadrado – Pablo y Guille
Dos cocineros se reconocen a través de sus inquietudes en la cocina desde diferentes puntos de vista e historias de vida. Ellos y sus platillos fueron parte del festejo del primer aniversario de Raíz.
4 min |
Agosto 2017
Gourmet de México
El trío fantástico
Tres alimentos que han permanecido a lo largo de nuestra historia y en distintas civilizaciones son el queso, el pan y el vino, grandes acompañantes de las mesas cotidianas o de fiesta que mueven nuestros sentidos y nos hacen ir de viaje por diversas latitudes e historia personal hacia momentos del pasado que nos fueron gratos.
2 min |
Julio 2017
Gourmet de México
Abulón – Lujo marino
Agua de mar, alga y peces de cría son los ingredientes con los que trabaja Ejido Eréndira, una granja de abulones cultivados en Baja California, donde su filosofía es la innovación constante, el respeto y el equilibrio natural.
5 min |
Julio 2017
Gourmet de México
Comer con las manos – Fresco desde la raíz
Los huertos, el cultivo en casa y los invernaderos son prácticas necesarias para generar sustentabilidad a corto plazo. Además, despiertan en las personas una consciencia sobre el origen de los alimentos, el valor que tienen en la dieta y economía local.
6 min |
Julio 2017
Gourmet de México
El Lado Postrero De Noso - Elementos De Estacion
EL ÚLTIMO TIEMPO DE UNA COMIDA ES INDISPENSABLE PARA CERRAR BIEN LA MESA
1 min |
Junio 2018
Gourmet de México
Leyendas sobre fuego
¿Quién quiere ser rockstar cuando se puede ser cocinero? Para Pepe y Estanis las estrellas están en el firmamento, no en un listado de reconocimientos.
3 min |
Diciembre 2017
El Gourmet México
Nadie es semillita de cacao para caerle bien a todo el mundo
Tiene valor económico, nutricional, social y religioso. Es algo para celebrarse y saborear.
5 min |
Noviembre 2016
El Gourmet México
Sunú, nuestro maíz desde el cine – Un llamado a proteger
El maíz nativo sobrevivira´si las personas que lo cuidan y lo cultivan continúan haciéndolo, sean pueblos indígenas, trabajadores rurales o empresarios agrícolars, tres de los sectores representados en esta obra audiovisual.
3 min |