Collana della salute - Non mangiare male

I dette nummeret

«L’uomo è ciò che mangia» sosteneva Feuerbach: ma ai suoi tempi il problema che le persone avevano con l’alimentazione era la scarsità di risorse. Oggi abbiamo il problema inverso: l’abbondanza di cibo a cui la società dei consumi ci ha abituati ci impone nuove sfide legate all’alimentazione. Mangiare troppo, scegliere i cibi sbagliati o associare in maniera scorretta alcuni cibi può essere dannoso, per il corpo e la mente, tanto quanto mangiare poco. Tra falsi miti, diete-feticcio e alimenti additati come assolutamente malvagi, Non mangiare male vuole essere una guida autorevole e sicura per fare un po’ di chiarezza su un argomento che, volenti o nolenti, ci interessa proprio tutti.