കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

വെണ്ണല കോഴിത്തോരൻ

- സുരേഷ് പിള്ള

വെണ്ണല കോഴിത്തോരൻ

ചേരുവകൾ

നാടൻ കോഴി എല്ലില്ലാത്തത്- 500 ഗ്രാം
വെളിച്ചെണ്ണ- 100 മില്ലി 
കടുക്- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ചെറിയുള്ളി- 20 എണ്ണം
വറ്റൽ മുളക് - 6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി- വലിയ രണ്ടു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി- മൂന്നെണ്ണം
പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം
കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്
മഞ്ഞൾ പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
നാളികേരം- 1 എണ്ണം
മുളകുപൊടി- രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ
പെരുംജീരകം- രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകു പൊടി- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

 തയാറാക്കുന്ന വിധം