Chilangxs somos —no hay que olvidarlo— tanto quienes nacimos en la Ciudad de México como quienes se han asentado en ella. Así lo indica la Academia Mexicana de la Lengua y así mismo es el bolillo; el pan que, extrañamente, se asentó aquí antes de nacer y que todo el país usa para convertirnos en meme, para reducirnos a un chiste en el que aparecemos siempre como una masa hambrienta y obsesionada con convertirlo todo en una torta, aunque el resultado sea exagerado, redundante y absurdo o hasta desagradable para algunos. Un chiste que sí somos porque, en efecto, todo lo podemos —y queremos— encerrar en un bolillo. Un óvalo de harina que es ingrediente, acompañante y hasta medicina porque, así como nos quita el hambre, el bolillo también reduce nuestras penas y nos quita el susto.
この記事は CHILANGO の Octubre 2023 版に掲載されています。
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