Lácteos, ¿sí o no?

Existe gran controversia en torno a ellos, por eso te ayudaremos a descubrir el secreto para añadirlos de manera sana a tu dieta de acuerdo con la etapa de tu vida.

- Por Alejandra Castillo y Leslie Santana

El ser humano es el único mamífero que consume lácteos y derivados después de la etapa de lactancia, lo cuál ha generado cuestionamientos, sobre todo porque algunos especialistas advierten que las bondades que brindan pueden irse modificando, teniendo un efecto contrario al de los primeros años. De acuerdo con una investigación de la Universidad de Bristol, aquellos que llevaron una ingesta diaria alta de lácteos, cuando eran niños, tienen una mayor protección contra accidentes cerebrovasculares y otras causas de mortalidad.

Uno de los nutrimentos esenciales es el calcio, en infancia y adolescencia es un elemento fundamental para alcanzar el desarrollo de huesos, así como la constitución de estos para obtener rigidez. En la edad adulta y vejez, tiene el papel de seguir dando soporte a los huesos y a su vez evitar el desgaste. Se debe tomar en cuenta que el sistema óseo se encuentra en su punto más fuerte durante la edad adulta, su densidad continúa creciendo hasta el inicio de los 30, esto no significa que después ya no importe consumir lácteos, al contrario deben seguir como un elemento básico de una dieta equilibrada para una buena salud, lo que puede cambiar es la manera y la cantidad en la que los integres a tu alimentación.

Etapa adulta