പുതിയ റൂട്ടിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്

ആരോഗ്യത്തിന് അടിമുടി ഗുണം തരുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ടൊരു സാലഡ്

- ഡോ. അനിത മോഹൻ ഫോർമർ സ്റ്റേറ്റ് നൂട്രീഷൻ പ്രോഗ്രാം ഓഫിസർ ഡയറക്റ്ററേറ്റ് ഓഫ് ഹെൽത് സർവീസസ്

ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ രുചി പ്രിയമല്ലാത്തവർ ഏറെയുണ്ട്. തോരനും മറ്റും തയാറാക്കുമ്പോൾ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ മധുരം എടുത്തറിയുന്നതാണ് ചിലരെ മടുപ്പിക്കുന്നത്. ജ്യുസോ സ്മൂത്തിയോ തയാറാക്കാമെന്നു വച്ചാലും ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ സ്വാദ് മുന്നിട്ടു തന്നെ നിൽക്കും. എന്നാൽ ഈ ബീറ്റ്റൂട്ടിനൊപ്പം പുളിപ്പും എരിവും ചേർത്ത്, സ്വാദ