Passez à l'illimité avec Magzter GOLD
Obtenez un accès illimité à plus de 9 000 magazines, journaux et articles Premium pour seulement
পূজার অধুনা পদ
Canvas
|Canvas oct 2024
দুর্গাপূজায় ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি নানা আধুনিক পদ আস্বাদনেরও দারুণ সুযোগ নেওয়া সম্ভব । এমনই পাঁচটি পদের রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা নাজনীন সুমি ছবি: হুমায়রা আরমিন পৃথী
-
আনারস রায়তা উপকরণ: আনারস (কিউব করে কাটা) ১ কাপ, আনার ১/২টি, টক দই ১ কাপ, মরিচগুঁড়া ১/৪ চা-চামচ, টালা জিরাগুঁড়া ১/২ চা-চামচ, চিনি স্বাদমতো, বিট লবণ স্বাদমতো, পুদিনাপাতা (সাজানোর জন্য) ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি: টক দই ভালো করে ফেটিয়ে তাতে মরিচগুঁড়া, টালা জিরাগুঁড়া, চিনি ও বিট লবণ মিশিয়ে নিন। এরপর আনারসের টুকরো আর অর্ধেক পরিমাণ আনারের দানা দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে ফ্রিজে রাখন। পরিবেশনের সময় ওপরে বাকি আনার দানা আর পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
মাটন ধনশাক উপকরণ: খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম; ঘি ২ টেবিল চামচ; পেঁয়াজকুচি ১ কাপ; আদাবাটা ১ টেবিল চামচ; রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ; আস্ত গোলমরিচ ১০-১২টি; কাঁচা মরিচ ৩-৪টি; মসুর ডাল, অড়হড় ডাল, বুটের ডাল, সবুজ মুগ ডাল ও মুগ ডালের মিশ্রণ ১ কাপ; হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ; মরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ; ধনেগুঁড়া ১ টেবিল চামচ; জিরাগুঁড়া ১ টেবিল ামচ; গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ; কুমড়া ২০০ গ্রাম, আলু ২০০ গ্রাম; বেগুন ২০০ গ্রাম; টমেটোকুচি ১ কাপ; মেথিশাক ১ কাপ; লবণ স্বাদমতো; তেজপাতা ২টি; আস্ত গরমমসলা ১০ গ্রাম ।
Cette histoire est tirée de l'édition Canvas oct 2024 de Canvas.
Abonnez-vous à Magzter GOLD pour accéder à des milliers d'histoires premium sélectionnées et à plus de 9 000 magazines et journaux.
Déjà abonné ? Se connecter
PLUS D'HISTOIRES DE Canvas
Canvas
প্রবীণের পুষ্টি
বার্ধক্যে স্বভাবতই নানা শারীরিক জটিলতা বেড়ে যায় । প্রবীণেরা এমনিতেই থাকেন বেশ নাজুক । তাদের খাবারের প্রতি দেওয়া প্রয়োজন বিশেষ নজর। এ বিষয়ে পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন নিশি
4 mins
September 2025
Canvas
বডি ডিসমরফিক ডিসঅর্ডার
আয়নায় নিজের প্রতিবিম্বে চোখ আটকে গেছে এমন এক ‘খুঁত’-এ, যা অন্য কারও চোখে পড়ে না । অথচ আপনার পুরো দিন, মেজাজ, এমনকি আত্মবিশ্বাসও এখন সেই খুঁতের দখলে । নিখুঁত হওয়ার এই অদৃশ্য চাপ, যা কেবল চেহারা নয়, মনকেও গ্রাস করে- এরই নাম ‘শরীর বিকৃত ধারণাজনিত ব্যাধি'
5 mins
September 2025
Canvas
ফ্যাশন সিজন
ফ্যাশন ইন্ডাস্ট্রির টাইম লাইন । ডিজাইনারদের নতুন কালেকশনের মুখ দর্শন। রানওয়ে থেকে স্টোর- সবখানে নতুনের আহ্বান । ক্যালেন্ডার মেনে পরিকল্পনা। সত্তরের দশক থেকে আজ— একই সূত্রে গাঁথা সব । মিলিয়ন ডলার ব্যবসার এই সুকৌশলের বিস্তারিত সারাহ্ দীনার লেখায়
3 mins
September 2025
Canvas
কীভাবে পানি বোতলবন্দী হলো
বোতলজাত পানি । সহজলভ্য। কিন্তু আদৌ এত সহজে আমাদের কাছে এসেছে? এর গল্পের শুরু প্রাচীন রোমের মাটির পাত্রে ভরা খনিজ পানি দিয়ে। কয়েক হাজার বছরের পথ পেরিয়ে আজও সেই গল্প আমাদের হাতে ধরা বোতলে জায়গা করে আছে
7 mins
September 2025
Canvas
মৌর্য সাম্রাজ্যের খাদ্য সমাচার
এই উপমহাদেশের সুদূর অতীতের সেই শাসনব্যবস্থা বর্তমান রন্ধনশৈলীতে কখনো পরোক্ষ আবার কখনো প্রত্যক্ষ ছাপ ফেলে রেখেছে । কেমন ছিল দুই হাজারের অধিক বছর আগেকার সেই খাদ্যসংস্কৃতি
5 mins
September 2025
Canvas
নকশার নেপথ্যে
বহুবিস্মৃত ইতিহাসের বার্তাবাহক । নকশায় লুকায়িত গভীর প্রতীকী ব্যাখ্যা । প্রাগৈতিহাসিক থেকে প্রাগাধুনিক সময়ের যাত্রাপথে যার জৌলুশ আজও অক্ষুণ্ণ
3 mins
September 2025
Canvas
সংকটে রঞ্জকশিল্প
অপ্রত্যাশিত আবহাওয়ায় ম্লান হতে শুরু করেছে প্রাকৃতিক রঞ্জকের ভাঁড়ার। পাল্টে যাচ্ছে বুনন আর বয়নের সঙ্গে এর সর্বজনীন সম্পৃক্ততা । যা রক্ষায় যথার্থ গবেষণা ও অভিযোজন এখন আর ঐচ্ছিক নয়; হয়ে উঠেছে অপরিহার্য
3 mins
September 2025
Canvas
রিল রুল
আউটফিট ফ্লিপ থেকে মুড ট্রানজিশন- ফ্যাশন রিলগুলো হয়ে উঠেছে সৃজনশীলতা প্রদর্শনের ক্ষেত্র । সংক্ষেপ, চটপটে আর দারুণ দৃষ্টিনন্দন । দর্শকদের মনোযোগ আকর্ষণে কাজ করে মাত্র মিনিটেই । তাই জানা প্রয়োজন প্রতিটি ফ্রেম গুরুত্বপূর্ণ করে তোলার মন্ত্র
3 mins
September 2025
Canvas
পূজার পরের প্রভাতে
পাড়ায় পাড়ায় প্যান্ডেল হপিং থেকে জমাটি মিডনাইট আড্ডা সেশনদুর্গাপূজার রাত মানেই যেন পিওর ম্যাজিক । কিন্তু পরদিন সকালে যে চেহারার জেল্লা উবে যাচ্ছে, তা ধরে রাখা হবে কোন জাদুমন্ত্রে
3 mins
September 2025
Canvas
স্টাড স্টোরি
স্টাড ফিরে এসেছে নতুন রূপে— ঝলমলে, আধুনিক আর ট্রেন্ডি। ব্যাগ, জুতা আর বেল্টে এখন এটাই ফ্যাশনের হটস্টপ ✨👢👜
2 mins
October 2025
Listen
Translate
Change font size