കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മലനാട് പച്ചക്കറിക്കൂട്ട്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

വെളിച്ചെണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് കടുക് - അര ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 4 അല്ലി പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം കശ്മീരി മുളക് ചതച്ചത് - മൂന്നെണ്ണം ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 5 എണ്ണം മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് വെണ്ടയ്ക്ക - 1 എണ്ണം ക്യാരറ്റ്- 1 എണ്ണം ബേബി കോൺ - 1 എണ്ണം വെള്ളരിക്ക ചെറുത് - 100 ഗ്രാം മുരിങ്ങക്കോൽ ചെറുത് ഒന്ന് ഉലുവാപ്പൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ കപ്പലണ്ടി ചതച്ചത്- 50 ഗ്രാം

തയാറാക്കുന്ന വിധം