കോഴിമുട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റ്യു

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകകൾ

ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളാക്കിയത്
കാരറ്റ് -1
ചെറിയുള്ളി -8 എണ്ണം
സവാള 1
പച്ചമുളക് 6
ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 20 ഗ്രാം
കറിവേപ്പില കുറച്ച്
കല്ലുപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ 30 മില്ലി
നെയ്യ് 5 ഗ്രാം
പച്ച ഏലക്ക 3 ഗ്രാം
പെരുംജീരകം 3 ഗ്രാം
കറുവാപ്പട്ട 5 ഗ്രാം
ഗ്രാമ്പൂ 2 ഗ്രാം
കുരുമുളക് 5 ഗ്രാം