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Cárnica - Julio 2015

Cárnica

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Cárnica Description:

Éditeur: Grupo-C-de-Comunicación-Interprofesional-SL

Catégorie: Business

Langue: Spanish

Fréquence: Bi-Monthly

Información sobre la industria alimentaría cárnica.

Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.

Dans ce numéro

OPINIÓN. Carlos Serrano, presidente de Anice. INFORME El uso de la ecografía para evaluar la calidad de la carne de ovino y porcino 'in vivo'. INFORME. Actividad de los mataderos en el primer tercio de 2015. ENTREVISTA Anna Bosch, presidenta del Consorcio del Jamón Serrano Español. REPORTAJE. Andher, la experiencia aplicada directamente a la maquinaria 44.

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