ALERGIA VS.INTOLERANCIA DOS REACCIONES MUY DISTINTAS

Aunque a menudo se confunden, las alergias y las intolerancias alimentarias son reacciones muy distintas. Mientras que una alergia implica una respuesta del sistema inmunitario que puede ser grave, una intolerancia afecta la digestión y suele provocar síntomas molestos, pero no peligrosos. Aprender a diferenciarlas es clave para saber cómo actuar y evitar problemas de salud.

- MARÍA GARCÍA

Las alergias y las intolerancias alimentarias afectan a más personas de las que imaginamos, pero no siempre se detectan a tiempo. Aunque a menudo se confunden, sus efectos en el organismo son muy distintos: mientras que las alergias desencadenan una reacción del sistema inmunitario que puede ser grave, las intolerancias afectan la digestión y pueden provocar síntomas incómodos, pero no peligrosos. Desde el tan escuchado 'me siento hinchado'hasta episodios de vómitos o dolores de cabeza, muchos malestares pueden estar detrás de una intolerancia aún no detectada. Pero, ¿qué es una intolerancia? Esta se da cuando en el organismo falta la enzima responsable de metabolizar un determinado alimento, lo que impide su asimilación y genera problemas digestivos. Las más comunes son la intolerancia al gluten (celiaquía) o a la lactosa. En ambos casos, el organismo es incapaz de procesar esas sustancias y, por lo tanto, las rechaza.

NO TODO SON ALERGIAS