सेहत के साथ लें स्वाद का लुत्फ

अच्छे खाने का शौकीन भला कौन नहीं होता है। खाना अगर स्वाद के साथ सेहतमंद भी हो तो बात ही क्या है। सवाल ये उठता है कि अपनी पसंदीदा खाद्य सामग्रियों का सेवन करके फिट कैसे रहा जाए?

- - मोनिका अग्रवाल

स्वाद से भरपूर भारतीय खाने की बात ही कुछ अलग है। यहां के पकवान स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सभी को अपनी ओर आकर्षित करते हैं। खास तौर पर त्यौहार और शादियों के मौसम में खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप अपने वजन को कंट्रोल करना चाहते हैं तो यह बहुत जरूरी है कि आप अपनी डाइट पर नजर रखें, क्योंकि भारतीय व्यंजनों की विशेषता है कि वह बहुत ज्यादा तले भुने और मीठे होते हैं, जैसे कि कचौड़ी, जलेबी, गुलाब जामुन, काजू कतली, रसमलाई, गुजिया आदि। इन सब को देखते ही मुंह में पानी आ जाता है और हम अपना सेल्फ कंट्रोल खो देते हैं। खाने के बावजूद बैली फैट और वजन को कंट्रोल करने का सबसे सही तरीका तो यह है कि हम खाने को देखकर ललायित ना हो, जो कि थोड़ा मुश्किल है। चलिए जानते हैं कुछ जरूरी स्टेप जिनको अपनाकर आप बैली फैट बढ़ने से रोक सकते हैं।

ब्रेकफास्ट

सबसे पहले तो यह जानना जरूरी है कि हमें किसी भी हाल में अपना सुबह का ब्रेकफास्ट स्किप नहीं करना चाहिए। रात के भोजन के बाद ब्रेकफास्ट बहुत जरूरी है। ब्रेकफास्ट में एक गिलास दूध, अंडा, होल ग्रेन ब्रेड, बिना मक्खन या जैम के, कोई एक फ्रूट, मिश्रित मेवा या किसी एक तरह की मेवा खासतौर पर बादाम लिए जा सकते हैं। समय पर ब्रेकफास्ट लेने से शरीर की थर्मोजेनेसिस क्रिया एक्टिव रहती है और मेटाबॉलिज्म को स्टिम्युलेट करती है।

नींबू पानी