കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കുഞ്ഞൻ കോഴി പൊരിച്ചത്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

കോഴിയിറച്ചി - കാൽ കിലോ മല്ലിയില -10 ഗ്രാം കാന്താരി മുളക് -15 ഗ്രാം ഇഞ്ചി -5 ഗ്രാം കറിവേപ്പില ഒരു തണ്ട് വെളുത്തുള്ളി -5 ഗ്രാം ഉള്ളി - 5 ഗ്രാം പച്ചമുളക് -10 ഗ്രാം മുട്ട -ഒരെണ്ണം ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് കോൺഫ്ലവർ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ- ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം