കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കിഴങ്ങുകറി

-  സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരത്തിൽ മുറിച്ചത് - 4 എണ്ണം .
സവാള അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് കീറിയത് - 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് - ഒന്നേകാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില - കുറച്ച്
വെളിച്ചെണ്ണ - 6 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കടുക് - അര ടീസ്പൂൺ
വറ്റൽ മുളക് - 2 എണ്ണം
മഞ്ഞൾ പൊടി - രണ്ടര ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരംമസാല - ഒന്നേകാൽ ടീസ്പൂൺ