सफेद बटन खुम्ब उत्पादकों को नवम्बर और दिसम्बर माह में विशेष ध्यान देने योग्य जानकारी

सहायक व्यवसाय - हरियाणा

- सतीश कुमार मैहता, सायना नेहवाल कृषि प्रौद्योगिकी, प्रशिक्षण एवं शिक्षा संस्थान, चौधरी चरण सिंह

भारत वर्ष में 2021-22 में 2,36,450 मैट्रिक टन मशरूम का उत्पादन हुआ और इसमें सफेद बटन खुम्ब का उत्पादन ही मुख्य होता है। बिहार राज्य में सफेद बटन खुम्ब का सबसे ज्यादा 28710 मैट्रिक टन उत्पादन हुआ और इसके बाद उड़ीसा ने 26000 मैट्रिक टन खुम्ब का उत्पादन करके दूसरा स्थान हासिल किया। हरियाणा प्रांत ने 21200 मैट्रिक टन खुम्ब का उत्पादन किया और उत्पादन में देश में तीसरे स्थान पर रहा। पंजाब और हिमाचल प्रदेश के किसानों ने भी देश के कुल खुम्ब उत्पादन में पूरा योगदान दिया और क्रमश: चौथा व पांचवा स्थान प्राप्त किया। इनके इलावा खुम्ब उत्पादन का कार्य देश के लगभग सभी राज्यों में किया जाता है। हरियाणा प्रांत में छोटे-बड़े लगभग 2500 से 3000 खुम्ब उत्पादक सफेद बटन खुम्ब की काश्त करते हैं। इस समय उत्तर भारत के राज्य जैसे पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश इत्यादि में सफेद बटन खुम्ब की काश्त करने वाले सभी किसान भाई खुम्ब फार्मों पर किसी न किसी कार्य में व्यस्त हैं। इस लेख में खासकर पंजाब और हरियाणा के खुम्ब उत्पादकों को नवम्बर और दिसम्बर माह में खुम्ब उत्पादन से संबन्धित कुछ विशेष ध्यान देने योग्य बातों की जानकारी दी गई है।

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