El anís estrellado Buenas digestiones
El anís estrellado, Illicium verum, también conocido con el nombre de badiana, es una planta originaria del sur de China que se fue extendiendo por el continente asiático, donde se utiliza desde hace siglos para usos medicinales, culinarios, aromáticos e incluso ornamentales, pues se elaboran inciensos con él y hasta lo podemos encontrar decorando algunos templos de Japón.
La parte que se emplea son los fru tos, formados por un conjunto que tiene de 5 a 8 carpelos de consistencia leñosa y color caoba dispuestos en forma de estrella, en el interior de los cuales se conservan sus redondeadas y brillantes semillas.
La denominación de anís se debe a la similitud que tienen su aroma y sabor con el anís común o anís verde, de hecho ambos contienen la misma sustancia, aunque pertenecen a familias distintas.
Estimulante digestivo y carminativo
La medicina tradicional china considera al anís estrellado una planta de sabor dulce con un tropismo por el elemento tierra. Actúa sobre el estómago, bazo y páncreas, estimulando las funciones digestivas y calmando los dolores producidos por los cólicos intestinales.
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