ग्वार की उन्नत खेती

खरीफ फसल - राजस्थान

- सुचित्रा, विद्या वाचस्पति ( अनुवांशिकी एवं पादप प्रजनन), कृषि महाविद्यालय, जुनागढ़ एग्री, कल्चरल यूनिवर्सिटी, जुनागढ़ (गुजरात)। शीतल गुप्ता, विद्या वाचस्पति (अनुवांशिकी एवं पादप प्रजनन), कृषि महाविद्यालय, एमपीयूएटी, उदयपुर। अनिता, विद्या वाचस्पति ( अनुवांशिकी एवं पादप प्रजनन), कृषि महाविद्यालय, एसकेएनएयू, जोबनेर।

ग्वार एक महत्वपूर्ण शुष्क और अर्धशुष्क क्षेत्र की व्यावसायिक फसल है। यह एक सूखा प्रतिरोधी दलहनी फसल है क्योंकि इसमें गहरी जड़ प्रणाली और पानी के तनाव से उभरने की क्षमता बाकी फसलों की तुलना में अधिक है। ग्वार के बीज में 30-33 प्रतिशत गोंद पाया जाता है, जो इसे एक महत्वपूर्ण औद्योगिक फसल बनाता है।