আচারের বিচার করতে নেই

কারণ বিয়ের প্রতিটি আচারই তো আনন্দোৎসবের অঙ্গ! লিখলেন বিনায়ক বন্দ্যোপাধ্যায়।

- বিনায়ক বন্দ্যোপাধ্যায়।

উপোসি ও রূপসী বিয়েবাড়িতে যাব, বৌয়ের হাতে উপহার তুলে দেব, তার পর জমিয়ে খেয়ে বাড়ি ফিরে আসব। মোটামুটি এই হল এখনকার বেশির ভাগ লোকের মনোভাব।

বিয়েটা কার সঙ্গে কার, সেটুকু জানা থাকলেই যথেষ্ট; কেমন করে হচ্ছে বিয়েটা, কিসের পর কী ঘটছে, তাই নিয়ে বিন্দুমাত্র মাথাব্যথা নেই। তা না থাকুক, কিন্তু একটু তলিয়ে ভাবলে সকলেরই মাথায় ঘাই মারত যে, খাওয়াদাওয়াও, বিয়ের আচারের বাইরের নয়। সেখানেও কেউ কলাপাতার বদলে শালপাতা ব্যবহার করে না সচরাচর। ছ্যাঁচড়ার আগেই চাটনি ঢেলে দেয় না পাতে। অবশ্য, শেষ কোন বিয়েতে আপনি ছ্যাঁচড়া বা লাবড়া খেয়েছেন? এখন তো বাঙালির বিয়ের খাবার বলতেই চিকেন চাঁপ আর মাটন বিরিয়ানি। একই গত প্রায় সব জায়গাতেই। অথচ ষাটের দশকের একটি বিয়ের মেনুকার্ডে দেখা যায়, ঐতিহ্যের সঙ্গে বৈচিত্র্যের কেমন চমৎকার মেলবন্ধনই না ঘটত সেই সময়! কুমার রামেন্দ্রকৃষ্ণ দেবের জ্যেষ্ঠ পুত্ৰ শ্ৰীমান কেশবেন্দ্র কৃষ্ণ দেবের শুভ বিবাহ উপলক্ষে আয়োজিত প্রীতিভোজে, লুচি আর ডালপুরির সঙ্গে ‘হোসনি কাবাব' আর 'মোগলাই কোর্মা'রও স্বচ্ছন্দ সহাবস্থান। আবার সেই একই মেনুকার্ডে ‘পেস্তার বরফি' কিংবা ‘সোহন মোহন ভোগ' এরও গর্বিত উপস্থিতি।

এত রকম আইটেম না থাকলেও গৌরদা'র শ্বশুরবাড়িতে ভালই খাওয়াদাওয়ার আয়োজন ছিল। ফিশফ্রাইটা তো একেবারে জম্পেশ ছিল! তখনও পাড়ার ছেলেরাই কোমরে গামছা বেঁধে পরিবেশন করত বলে গৌরদা ম্যানেজ করে একটা সাঁটিয়ে দিয়েছিল অনুষ্ঠান-বাড়িতে ঢোকার পর পরই। কে জানত যে, ওইটের পর আর সারা রাত কিছুই জুটবে না গৌরদা'র! ট্র্যাজেডি আরও ঘন হয়েছিল কারণ খাদ্যরসিক গৌরদা সার দেওয়া চেয়ারের একটিতে বসে, টেবিলে পাতা কলাপাতা জল দিয়ে পরিষ্কার অবধি করে নিয়েছে যখন, তখনই তাকে প্রায় পাঁজাকোলা করে তুলে নিয়ে আসে পাড়ারই পাঁচটা ছেলে। তুলে না এনে বিশেষ উপায়ও ছিল না, যেহেতু একটু আগেই খবর পাওয়া গিয়েছিল যে, বর হয়ে যার আসার কথা, সে অন্য কারও সঙ্গে পগারপার হয়ে গিয়েছে!