प्रोटीन पावर के लिए बच्चों को दें रोजाना सेहत की एक डोज

प्रोटीन शारीरिक ही नहीं मानसिक विकास के लिए भी बहुत जरूरी है। इसका मुख्य काम है बच्चों के संपूर्ण विकास में मदद करना। यह सिर्फ ऊतकों का निर्माण और मरम्मत ही नहीं करता, बल्कि एंजाइम और हार्मोन उत्पादन में भी मददगार होता है।

- मोनिका अग्रवाल

प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो बच्चों के विकास के लिए बहुत ही जरूरी है। अगर कोई बच्चा अपनी उम्र के हिसाब से विकसित नहीं हो रहा है या उसका विकास बहुत ही धीमा है तो इसका मतलब है कि उसे प्रोटीन सहित अन्य पोषक तत्व नहीं मिल पा रहे हैं। मांसपेशियां, त्वचा, अंगों, रक्त, बालों और नाखूनों में ऊतकों की मरम्मत के लिए प्रोटीन जरूरी होता है। प्रोटीन बनाने वाले 20 अमीनो एसिड में से शरीर 11 का उत्पादन कर सकता है, लेकिन बाकी नौ बच्चों को भोजन से लेने होते हैं। प्रोटीन से भरपूर भोजन बच्चों को सिर्फ प्रोटीन ही नहीं देता बल्कि विटामिन ई, विटामिन बी, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी इसका हिस्सा होते हैं। ऐसे में आप इसे संपूर्ण आहार बोल सकते हैं। जिन बच्चों की डाइट में सही मात्रा में प्रोटीन शामिल नहीं होता वे अक्सर थकान, धीमे विकास, एकाग्रता में कमी, कमजोर हड्डियों, जोड़ों में दर्द और कमजोर इम्यूनिटी की समस्या से जूझते रहते हैं।

प्रोटीन की कमी से होने वाले नुकसान

प्रोटीन बच्चों की सिनैप्टिक ताकत के लिए महत्वपूर्ण होता है। इससे उनकी सीखने और याद करने की क्षमता प्रभावित होती है। प्रोटीन में मौजूद अमीनो एसिड न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में मदद करते हैं, जिससे याददाश्त बढ़ती है। जब बच्चे प्रोटीन का सेवन कम करते हैं तो ये सभी विकास प्रभावित होने लगते हैं।

हर उम्र के लिए अलग है प्रोटीन की जरूरत

प्रोटीन शारीरिक और मानसिक विकास के लिए जरूरी है इसका मतलब यह बिलकुल नहीं है कि आप इसका बिना सोचे समझे सेवन करें। हर उम्र में प्रोटीन की अलग-अलग मात्रा की आवश्यकता होती है। द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंस के अनुसार यह मात्रा इस प्रकार है। 1 से 3 साल के बच्चे को प्रतिदिन 13 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। वहीं 4 से 8 साल के बच्चों के विकास के लिए यह मात्रा 19 ग्राम है। बच्चे की उम्र अगर 9 से 13 साल के बीच है तो उसे प्रतिदिन 34 ग्राम प्रोटीन डाइट में देना चाहिए। किशोरावस्था में बच्चों का विकास तेजी से होता है। इसलिए इस उम्र में उन्हें प्रोटीन की जरूरत भी ज्यादा होती है। 14 से 18 साल के किशोरों को 52 ग्राम और किशोरियों को करीब 46 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है।