¿Puedes hackear tu dieta?

Desde barritas que estimulan el cerebro hasta superverduras pulverizadas. En el supermercado encontramos cantidad de alimentos que prometen mejorar o, incluso, prolongar la vida. Los he incluido en mi dieta y esto es lo que ha pasado..

- STUART HERITAGE

Antes era muy fácil comer. Elegías algo relativamente sano, comías una cantidad razonable y repetías ese patrón una y otra vez hasta el final de tu vida. Pero a mediados de la década de los 2000 todo el mundo empezó a hablar de los "superalimentos", que se diferenciaban del resto por su densidad nutricional. De repente, ante la presencia de estos alimentos extraordinarios, la fruta y la verdura de toda la vida empezaron a parecer poca cosa, como de menor calidad. Actualmente las cosas han vuelto a cambiar. ¿Y si los alimentos que considerábamos extraordinarios fueran simplemente "bastante buenos"? ¿Y si la humanidad fuera capaz de crear alimentos mejores y más eficaces? ¿Y si estos alimentos pudieran concentrar la mente y reducir el estrés o proporcionar en una sola ración los nutrientes necesarios para todo un día? ¿No sería estupendo? Esta es la situación actual. Basta mirar en internet o visitar cualquier tienda de dietética para encontrar cantidad de botellas, barritas y sobres que prometen hacer cosas milagrosas en nuestro organismo. Hay snacks cetogénicos (ricos en grasas saludables, moderados en proteínas y bajos en carbohidratos) y zumos antienvejecimiento, brownies enriquecidos con colágeno y refrescos nootrópicos (prometen mejorar la actividad mental). Podemos prevenir enfermedades o perder peso disolviendo a diario una cucharada de polvos en algún líquido. Suena bien, pero ¿es verdad? Para averiguarlo decidí probar, durante 21 días, todos los productos que pude. Y los resultados fueron, en fin, podríamos decir, sorprendentes...

DÍA 1 BASE DE LA PIRÁMIDE