കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

എഗ് ഗ്രീൻ മസാല

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

മുട്ട 6 എണ്ണം, വെളിച്ചെണ്ണ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള സവാള 2 എണ്ണം, പച്ചമുളക് 5 എണ്ണം, മല്ലിയില ഒരു കപ്പ്, പുതിനയില അരക്കപ്പ്, കറിവേപ്പില കുറച്ച്, ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണം, വെളുത്തു ള്ളി 12 അല്ലി, കശുവണ്ടി 20 എണ്ണം, മഞ്ഞൾ പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ, ബേ ലീഫ് ഒരെ ണ്ണം, സ്റ്റാർ അനീസ് ഒരെണ്ണം, ഗ്രാമ്പൂ 4 എണ്ണം, കുരുമുളക് 6 എണ്ണം, കറുവപ്പട്ട ഒരു കഷണം, പെരുംജീരകം അര ടീസ്പൂൺ, ഗരംമസാലപ്പൊടി അര ടീസ്പൂൺ, മല്ലി പ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ, മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്, പകുതി നാരങ്ങയുടെ നീര്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം