കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

പനീർ കബാബ്

- സുരേഷ് പിള്ള

മാങ്കോ പനീർ മൂസ്

ചേരുവകൾ മാമ്പഴം അര കിലോ, പനീർ കാൽ കിലോ, തേൻ 100 ഗ്രാം, ഏലയ്ക്ക 3 എണ്ണം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മാമ്പഴംതൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കു ക. പനീർ ചെറുതായി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് എടുക്കണം. മാമ്പ ഴവും പനീരും തേനും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ ഒന്നു കറക്കിയെടുത്ത് പാത്രത്തിൽ പകരണം. ശേഷം മാമ്പഴം ചേർത്തിളക്കി മൂന്നു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

പനീർ കബാബ്

ചേരുവകൾ