കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ചെമ്മീൻ കിഴി

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചെമ്മീൻ കാൽ കിലോ, സവാള 2 എണ്ണം,തക്കാളി ഒരെണ്ണം, പച്ചമുളക് 3 എണ്ണം, മല്ലിയില 10ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 20 അല്ലി, മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂൺ, മഞ്ഞൾ പ്പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ, വാളൻപുളി പിഴി ഞ്ഞത് അര ടീസ്പൂൺ, കുരുമുളക് അര ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്, നെയ്യ് 4 ടീ സ്പൂൺ, വെളിച്ചെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് 4 ടീസ്പൂൺ, ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണം, കറി വേപ്പില ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം